深圳招聘

职位描述：
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务，执行公司规章制度；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
10、有厨房员工招聘、培训及管理能力
11、服从公司工作时间要求及调度
12、能全面监督厨房的安全、卫生工作

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

《公司介绍》
等你饮食文化公司的前身“乾丰公司”于2009年引入台湾品牌“台南台北”
并以此品牌开始经营中式快餐，目前“台南台北”有两家店分别是南山TCL
店和罗湖金融店。历经风雨磨砺，公司从小到大、从弱到强已逐步
发展成为一家品牌餐饮公司。
为了更好的发展，我们于2016年注册“地酷”商标并选址中国凤凰大厦作为
第一家融入创新理念的中式自选快餐店，我们在快餐饭堂的基础上为客人添
加了多种原素，包括更健康的菜品搭配、更高标准的过滤水煮食、更多元化
的餐后饮料、水果、休闲设施，同时配备会议、包餐、私人定制的活动空间
等服务。
我们将以多年积累的基础，对深圳乃至全国的办公简餐行业进行深入耕耘，
开创百年企业。
《发展方向》
首5年，每年计划以2-3家分店的低速来扩展，保证每一家店的出品及管理品质，同时进行团队专业化构建，从而达到每个环节的高专业标准。
成为白领食堂，提供高频用餐的首选
强化食品研发、营养师团队建设，让出品具有更合理的营养、口味搭配。
完成从田园到餐桌的供应链对接，提高对食材质量的更高标准把控。
努力完善制度与规范管理，以人为发展基础，推进全员股份体制。