深圳招聘

职位描述：

1、全面负责菜品研发及食材储存，测试，检验工作，监督生产加工部门生产加工等工作；
2、针对设备特性不断进行新式菜品的研发，每周制定新菜品进行研发计划，提前把次周实验菜品信息同步生产管理员，做好实验前准备工作，不断对菜品进行味型调试实验，进行食材相关的储存制作等破坏性实验工作；
3、每周到市场进行调查，了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购；
4、搭建菜品研发，测试工作基础流程，将测试及研发过程进行数据化，规范化梳理并搭建文档，每周供应链会议时进行同步反馈；、
5、制定每周供应菜谱，做好成本预算，开具原材料采购清单至采购人员，与各运营点进行对接，了解各运营点销售需求，按运营点需求反馈预估数量至生产部门，监督出品流程，确保生产加工菜品品质。菜谱确立后，规范菜品制作时间及烹饪方式，在供应终端前督促生产管理员进行菜品测试，确保供应品质。对测试点运营人员进行简单的文字同步；
6、制定生产加工作业流程，并对各生产加工流程进行可实现的工业化设计及优化；
7、收集运营侧的用户反馈，及时进行菜品口味，生产制作工艺进行优化；

任职资格：
1、具备5年以上中央厨房数字化烹饪工作经验或10年以上餐饮相关工作经营；
2、熟悉各类办公软件操作；
3、爱学习，有责任心，有上进心；

        深圳市极便当餐饮有限公司是一家从事无人餐饮软、硬件开发和综合运营的创新型企业。公司创始人团队来自腾讯、宝洁和阿里巴巴，拥有多年互联网、生鲜电商、餐饮O2O和快消行业经验。公司位于深圳市南山区高新技术产业园，目前已获得数百万元的种子轮融资。极便当的愿景是成为中国无人餐饮的领导者，公司前景广阔，发展空间巨大，期待你的关注。