深圳招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责厨房的日常运营管理及厨房员工管理工作；
2、根据需求，结合营养学原理，建立健全菜品体系并持续改进，确保所有食品始终符合标准食谱规定的份量，要求色、香、味、形符合质量标准；
3、负责每天厨房的业务检查和监督，保质保量及时完成所有菜品供应，及时妥善处理员工对菜品的投诉或反馈意见；
4、督导和培训食堂员工的服务规范，仪容、仪表、清洁卫生，做好员工的业务技能培训，严格执行食品卫生法，全面落实各项卫生制度，杜绝发生食物中毒事故；
5、抓好食堂区域的安全生产工作，防止火灾、人身事故的发生；
6、负责食堂服务用品、消耗用品及固定资产和管理、维修和保养，正确使用和管理食堂设备，确保设备无故障运行，提高使用寿命；
7、做好各项食品原辅材料的采购及质检管理工作，有效降低采购成本；
8、上级领导交办的其他事务。

岗位要求：
1、32-45岁，持有健康证；
2、5年以上厨师从业经验，熟悉菜品烹饪；
3、具备大中型快餐企业管理2年工作经验以上，有一定的组织管理能力和对成本控制管理、厨房的设备管理等知识基础；
4、为人诚信、正直、乐观向上、有善心、亲和力和很强的责任心；
5、拥有较高的烹饪技术和团队建设能力，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
6、具有厨师资格证书优先；有制作过川湘菜、徽菜工作经验者优先。
7、因需要配菜员，可由入选厨师推荐配菜员。 举报 分享

    中饮食品科技股份有限公司（下称“中饮股份”）注册地位于上海市松江区，注册资本1.8亿人民币，以食品制造及连锁餐饮运营为主要业务。自公司创始人刘会平2003年在上海创立“巴比”馒头品牌以来，我们秉承“品牌化、专业化、规模化、标准化”的经营理念，坚持以“工业化生产、生冷链配送、门店连锁化销售、团体供餐为一体”的商业模式，以“品牌、服务、质量”为先导，以科技创新为动力，全心为广大市民提供美味、新鲜、健康、安全的早餐食品。
    经过多年对早餐市场的专注经营，集团已成为中国早餐市场著名企业，拥有上海规模最大的早餐食品加工中心。核心品牌“巴比”馒头，在长三角、珠三角拥有近2000家门店，具有很高的知名度和市场占有率，已成为公认的早餐市场***企业。
    公司成立以来载誉无数，连续多年荣获“中国餐饮百强”、“松江区先进企业”称号；2011年商务部“早餐示范工程”承建单位；2012年、2013年 上海市“早餐工程先进单位”；2013年“巴比”获评“上海市著名商标”称号； 2014年荣获“上海市名牌企业”称号。
    未来中饮食品将全力打造 “2112”发展计划：
    发展2个线下超10万家的连锁门店；
    创建1个中国著名的生鲜食品电商交易平台；
    打造1个中式面点世界***；
    做强2个产业链，即农产品产业、动漫文化产业。