深圳招聘

职位描述：
切配工
岗位职责：
1、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制；
2、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生；
3、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度，合理利用原料，有效控制成本；
4、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并进行处理；
5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好；
6、完成上级领导交办的其他工作。
任职要求：
1、学历不限，身体健康，踏实肯干；
2、工作细致认真，具有较强的团队合作精神；
3、有相关工作经验者优先录用有。 举报 分享

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