深圳招聘

职位描述：
1、负责私房菜食材用量预测、核算和协助安排好厨房人员工作；

2、负责私房菜的研发及制作工作；

3、负责员工中午餐的制作及早、晚餐的监督指导工作；

4、负责员工餐师傅休假时的顶班工作；

5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，节约能源；

6、确保每餐准时开餐，保证食物质量、温度；

7、负责餐后炉灶、台、铲等用具的清洁，生熟食品、隔餐食物等的安全储存，以确保食物的安全性；

8、合理计划用料，做到饭菜可口，保质保鲜，安全卫生；

9、下班前负责烹饪相关用品的整理和保管；

10、收集员工对餐饮的意见，不断提高烹饪技术，以符合大部分人员的饮食口味；

任职要求：

1、年龄35-50岁左右，身体健康，精力充沛，无不良嗜好；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，熟悉了解食材的产地、质量、规格等；

4、熟悉海鲜加工制作，做过潮汕菜，对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

5、广东潮汕籍、有?酒店相关经验者优先考虑； 举报 分享

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