深圳招聘

职位描述：
工作职责：
1、负责酒楼经营管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、建立、完善日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作流程、标准、参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算、控制成本费用，达成公司下达的经营指标。
3、协助总经理制定、实施各项主题活动的策划、运作、推广工作。
4、与厨师长共同分析经营成本、采取有效措施、加强成本控制。
5、协助制定并监督实施各项培训计划、定期对下属进行绩效评估，按时参加及组织会议，向下属传达布置工作及任务，确保任务逐级落实。
6、负责所辖范围内安全管理工作，向宾客、员工提供食品安全及安全的就餐和工作环境。
7、按巡查制度对所辖工作区域巡视经营情况，负责督导餐厅服务质量、厨房生产质量，协调好前台服务及厨房供应关系，提高工作效率。

任职资格：
1、酒店管理、市场营销、企业管理等专业,在酒店餐饮部或酒楼有5年以上经营管理工作经验；若同行业餐饮管理工作经验达8年以上的，学历专业条件可适当放宽，熟悉前后台的操作流程。
2、具备酒楼营销管理、前台服务、帐务管理、宴会设计、餐具物品盘点管理、厨房管理等专业知识技能，对菜肴品质有一定鉴别及改进能力。
3、具有较强的酒楼策划营销能力，人际沟通强，销售能力突出。
4、具备较好的团队建设能力，能培训指导员工，保证酒楼服务质量。 举报 分享

   深圳市东旭餐饮管理有限公司成立于2001年，注册资金2000万，专注餐饮服务18年，现已发展成为集大型团膳服务、高端酒店服务、综合食材配送服务为一体的实体经营公司。
   公司总部位于深圳龙岗区坂田街道天安云谷，旗下设广州、武汉、北京、惠州、东莞、珠海等八家分公司；山东潍坊、河南汝州两家子公司及酒楼、酒店业务遍及全国主要城市，客户涵盖世界500强、高新技术企业、知名国营企业、学校及机关单位，日均供餐量达12万/人次，年营业额超2亿，并逐年保持稳步上升趋势。
   公司目前在职人员共1400余人，稳定的管理团队，专业的厨师队伍、 面点师，公司在每个项目点配备有农残检测师、营养师、 食品安全员、体系管理专员，满足日常食材检测、安全监管、营养分析和体系运行，为公司的食品安全管理和经营管理奠定了坚实的基础。
    公司于2007年导入ISO9001:2008质量管理体系和ISO22000:2005食品安全管理体系，确保食品的安全和质量，严格控制食品危害，按照国际化标准运作、管理、从供应商的选择、原料采购、验收、储存、初加工、切配、烹饪工艺、售卖、剩余食品的处理、消毒工艺与要求等流程进行全面管理，同时监控环境卫生、做好加工过程的巡检和最终检验，以保证出品质量和食品安全。
    东旭本着“务实、诚信、做良心餐饮”的宗旨，坚持“以先进的管理为基础、以优质的原料为保障、以强大烹饪技术为后盾、以完善的服务为根本”的经营方针，将大型团膳、高端酒楼特色餐饮、城市快餐、时尚自助餐及休闲餐饮融合一体，全面满足市场和顾客的实际需求，同时现实客户、公司、员工三方合作共赢，促进公司的良性发展。
公司资质及荣誉：
ISO90001:2008    质量管理体系
ISO22000:2005 食品安全管理体系
2007年度深圳市食品卫生等级A级单位
2008年度深圳市食品卫生等级A级单位
2010年度深圳市餐饮服务食品安全监督管理量化A级单位
2010年度华为优秀现场服务团队
2011年度堂华为行政业务优秀供应商
2011年度深圳市餐饮服务食品安全监督管理量化A级单位
2012年度东莞松山湖餐饮服务食品安全示范点
2012年度华为膳食优秀供应商
2012年度深圳市餐饮服务食品安全示范单位
2012年度华为现场优秀服务团队二等奖
2013-2014华为优秀供应商
2014年华为膳食服务团队一等奖
2015年度团膳专家会员单位
2016年华为膳食服务推广奖
2017年华为膳食支撑特殊贡献奖
2018年成为深圳团餐协会副会长单位
2019年-2021年
荣获华为“食品安全标杆团队”
武汉华星广电抗击疫情同舟共济奖
山东歌尔优秀供应商奖
中国饭店协会颁予中国团餐100强企业