深圳招聘

职位描述：
岗位职责
1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.审批每天盘点报告、成本报告，对下月的采购、报销制定出有效率的计划与
行动指示。
4.检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关
5.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、
价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收，不断更新
菜单上所有菜品的烹饪存档。
6.较强的厨房管理能力、统筹能力、产品研发能力，能承受工作压力
7.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
8.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当
地需求的餐饮产品。
岗位要求
1.有8年以上品牌连锁企业厨师长、行政主厨、研发总监等相关经验；
2.接受过系统的厨房管理专业与技术训练，达到中级厨师技术水平对餐饮趋势及特别的饮食要求有准确的了解。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识与厨房的设备。
5.身体健康，精力充沛，35-45岁，五官端正，有四海之家、稻香或大型连锁星级酒店工作管理经理者优先。
                                     联系电话：13725693636 集团人力资源 张生 举报 分享

        广东元荣集团是一家多元一体化、综合性的投资集团企业，座落于河源市永和路与大同路交汇处广东元荣集团16楼。集团总注册资本3亿元，资产约10亿，纳税总额超亿元。集团现已发展成为一家以房地产开发、酒店服务业、水电站、生态养生、小额金融服务为一体的现代化企业。

       元荣集团坚持科学发展的理念，本着“质量第一、信誉第一、服务第一”的企业宗旨。遵循“团队、人才、拼搏、创新”的企业精神，全力将其做强做精。目前集团有员工500人，平均年龄三十多岁，是一个充满活力、充满朝气的团队，为元荣集团的发展带来无限生机，为元荣的辉煌注入持久的动力。

        元荣集团目前已开发完成的项目有：“滨江苑” “静逸居A区” “静逸居B区” “碧洋家园” “碧洋华庭” “碧洋居” “翠泽雅园” “翠泽新园” “翠泽雍园”九个商住小区，总开发面积达到五十多万平方米。在经营的项目有：长丰水电站、忠信元荣酒店、小额金融服务、为集团的发展打下了坚实的基础。集团董事长赖波涛先生正在为集团的未来勾勒美好的蓝图，目前，正在建设的项目有：梅州义乌小商品批发城、广东古源生态颐养园、河源元荣国际酒店、河源和航国际酒店、梅州方荣国际酒店。

      天道酬勤，大道通天。元荣集团在经济发展的新常态进展中，将拼搏争先，一路高歌，再展辉煌。

 广东元荣集团联系方式：人力资源部：张生 电话：13725693636