深圳招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责生鲜商品的陈列以及制定标准化陈列标准；
2、负责有计划有责任完成销售任务和降低损耗；
3、负责了解市场信息，组织并参加市场调研，注意观察竞争对手在陈列、商品管理、新品和价格上有何值得借鉴和引起关注的；
4、负责有效利用人力资源，每周审核由部门主管上交的相关报表；
5、负责与采购部协力完成各店的销售和毛利的实现；
6、负责参与月末盘点，并对各店盘点的真实性负责，并审核各店的盘存记录和毛利计算；
7、负责项目连锁店安全检查；
8、负责设备使用状况检查，对使用状况不甚良好的设备应提前申请维修或更换，对发生故障影响销售的设备必须在第一时间全程追踪完成维修；
9、负责保证生鲜陈列架、操作间和卖场的卫生状况符合要求；
10、负责对所有商品的品质状况、包装状况和保质期负责；
11、负责检查生鲜中对新鲜度要求高的商品的当日定时变价；
12、负责检查冷库的管理状况和生鲜的退货和修补情况；
13、负责对可变因素的影响的预估，节日和节气、天气变化、遇雨、雪、酷暑日、大风降温等订货量须相应变化。
任职要求：
1、有三年大中型超市生鲜区经理或等职位管理工作经验；
2、熟悉生鲜的各项管理规定；
3、能熟练掌握商品市场价格，并做好相应对策及促销计划；
4、熟悉国家及地方对生熟食品加工、经营场所的卫生要求；
5、熟悉生鲜熟食区人员从业要求；
6、熟悉了解生鲜食品的特点、制作工艺、加工、包装、保存、陈列要求；
7、了解各种营业设备的性能、特点、使用方法、注意事项；
8、熟悉生鲜蔬菜及生鲜专柜销售的质量要求及订货、报损；
9、了解生鲜区产品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求；
10、有上进心、团队意识强，能有效的管理好项目团队。 举报 分享

金谷园集团创建于1996年，总部位于深圳市南山区，是集食品研发、生产、配送、销售及餐饮管理为一体的专业化食品餐饮管理企业，专注于中、西餐点供应和标准团膳餐服务和管理，是中国最具特色的大型现代化标准配餐集团公司之一。
集团旗下机构深圳市金谷园实业发展有限公司、广州市金谷园实业发展有限公司、深圳市金贝子餐饮有限公司、深圳市麦工坊商业管理有限公司、广州市金谷园实业发展有限公司佛山分公司、深圳市金谷园实业发展有限公司珠海管理分公司、深圳市金谷园实业发展有限公司金穗营养配餐中心。
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