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胡子茶诞生于台湾的美食发源地台中，创始人林宛蓉，一个对轻食餐饮极致追求的女生，有着对年轻一代消费者天然的敏感度。在2011年创立胡子茶一炮而红，受到时尚年轻一族的喜爱，随后接连在台开出30家分店。在台湾的美食琳琅满目竞争非常激烈，但胡子茶仍然一枝独秀，稳稳的占据食客首选的茶饮品牌。在品牌创立时林宛蓉就有世界的格局，她把品牌vi背景定为世界地图，意指胡子茶将走向世界，把中国的茶饮再创新然后走向世界，愿做中国茶饮的星巴克！能够承载这个愿景的第一个市场就是中国大陆。