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“冯氏牛将军”公司冯加强董事长前身以饲养雪龙黑牛为主。其饲养量占到雪龙黑牛集团存栏量三成。随后注资千万创立深圳市牛将军餐饮管理有限公司，冯氏牛将军食品（深圳）有限公司。凭借“冯氏牛将军”专业化、一体化运营，形成了集高品质肉牛繁育、养殖、餐饮、加工、销售于一体的全产业链经营格局。向全中国提供可媲美日本神户牛肉的“牛将军雪花牛肉”。牛将军雪花牛肉的诞生开创了中国高品质肉牛产业先河、填补了此前无国产高品质牛肉的市场空白，是我国畜牧业肉牛养殖业发展重要的里程碑。
品牌理念：冯氏牛将军秉承“良心牛、安全牛、健康牛”的优良传统，自主研发“质量安全追溯系统”，“养殖管理系统”，旨在为消费者提供安全、营养、健康、美味的牛肉食品。
2016年，冯氏牛将军食品（深圳）有限公司重磅推出有别于传统牛肉干的旗舰新品“雪花软牛肉”。其选材上乘雪花牛肉、造就软糯鲜美的口感以及特有的营养价值将颠覆消费者对牛肉休闲食品在原料选取、制作工艺与食用方法上的惯有认知，开启休闲牛肉产品的新食界。
牛将军致力于养殖中国雪花牛，在雪花牛的培育方式上采用最新生物科技育种手段，引进国外先进的精细化饲养模式。创造性的对育肥牛进行福利优化模式饲养——“听音乐、喝啤酒、做按摩、睡软床、吹风扇、吃熟食”。使牛将军雪花牛肉拥有雪花一般美妙的外观和入口即溶，甜嫩无比的肉质。成为具有极高的欣赏价值、营养价值、赏味价值和开发利用价值的多功能型牛肉。