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“上本台湾涮涮锅”是着名台资餐饮连锁企业。集团董事长梁凯森先生于2005年10月1日在广州正佳广场创办首家台湾涮涮锅亚洲旗舰店，2008年12月在广州中心商业区北京路创办第三家旗舰店。2009年12月相继创办中华广场旗舰店及番禺迎宾路旗舰店。2010年底分开创办中山太阳城店、广州万达广场店及珠江新城旗舰店。2011年8月，在深圳市欢乐海岸2B栋开业，总面积约2300平方米，餐位约350个，设大型宴会厅及大小豪华贵宾房6间；每天两饭（午饭、晚饭）为广大市民服务。