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广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，世代居住于此的渔民以打渔为生。因此，临出门前一定会祈求“一路顺风”保佑出海收获丰富，本渔港以“顺风”为名，旨在意喻所有客人一路顺风，事事顺意，在“顺风”吃的开心，喝的尽情。
本渔港系主要以粤菜为主，川菜为辅。粤菜发源于岭南。是我国四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。
本渔港秉承粤菜之精髓，在“五滋（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）的基础上，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美；用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳”。同时，不断推陈出新，历经多年终于形成了集粤、川风味于一炉、融百家烹饪于一体的独特风格。