汕尾招聘

楼面服务员在餐饮人员架构中是属于直接的服务操作者，工作的好与坏，直接影响着餐饮的服务质量跟整体的酒楼服务形象有着密切关系。

岗位职责:

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到，早退，服从楼面部长的领导和指挥，认真快速的完成工作任务。

2. 上岗前了解就餐人数及时间，了解来宾有无其它特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3. 正式开餐前，按照部长安排认真做好桌椅、餐厅卫生、餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4. 按规定时间站位，面前表情自然微笑，以爆满的精神面貌迎接客人。

5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。熟悉菜式的各种服务程序，使工作顺利完成。

7. 餐中服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的服务，以便捷优质的服务使客人满意。

8. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

9. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

10. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。

11. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

12. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

13. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

14. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

15. 送客意识加强落实，客人离开后迅速返回工作岗位。收台时应按收台程序进行要轻拿轻放，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

16. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

17. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

18. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，当别的区域服务忙碌时应随时给予帮助。遵守酒楼一切规章制度。

19. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

20. 服从分配到不同岗位以及轮班工作，配合部长的工作安排，提供最优质的服务。

岗位要求：

1. 初中以上学历，年龄18-40岁，身体健康、品貌端正、诚实肯干;

2. 普通话流利，善于沟通，具有亲和力;

3. 吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理;

4. 有相关工作经验者优先录用。

　　广东省汕尾市天成大酒楼位于汕尾城区香洲路显达广场四楼，是一家经营粤港早茶、精品粤菜、海鲜为主的大型酒楼。龙凤大厅装修富丽堂皇，筵席100席，多功能宴会厅筵席20席，35间风格迥异豪华包间，是喜庆宴请，商务洽谈理想场所。
　　我们的服务理念宗旨：让顾客满意、让顾客惊喜、让顾客感动