遂宁招聘

工作职责
1、根据项目各板块的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
2、制定各厨房的制作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
3、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。
4、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质，短缺。
5、确保综合安排合理使用原材料，控制菜的式样，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
6、巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。
8、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。
9、听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。
10、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
11、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进行考核。
任职资格
1、大学专科及以上学历
2、具有5年同岗位以上工作经验

永逸企业集团是在四川永逸装饰有限公司基础上发展起来的多元化民营企业，公司经过25年的发展，经营业务涵盖工程建筑、装饰设计与施工、园林景观设计与施工、商业地产开发与运营、生物制药、粮油加工与销售、家居建材、百货零售、餐饮娱乐、文化休闲等三个产业多种业态。2013年在国家工商总局注册成立了永逸集团有限公司和容大集团有限公司。目前拥有21家全资子公司，现有固定用工2000多人,有教授、高级经济师、高级工程师、注册会计师、一级建造师、高级设计师、省政府评标专家等高级管理人员68人。
集团始终致力于“永逸”地方品牌打造，先后投资打造遂宁市：第一家三星级酒店—信合大酒店；第一个高端精品百货商场—永逸百货；第一家民营星级电院—永逸电影城；第一个体验式家居商场—永逸家居城；第一家生物制药企业—四川珠峰药业；第一个城市综合体—射洪永逸广场。
集团以稳健可持续发展为中心，三产融合布局产业结构，一腹两翼发展实体经济。容大实业集团坚持走商业地产自主建设、自持物业、自主运营、自有品牌的永逸特色商业地产开发与运营之路，快速推进小型城市综合体开发建设，带动工程建设集团业务拓展，做强做大企业集团“一腹”。四川珠峰药业有限公司与四川丰成粮油有限公司，依托公司专利及科研优势，走科技创新与品牌创新之路，以上市为目标，做强药业、粮油“两翼”。
按照“竞争创新、转型升级”的战略部署，企业集团将充分发挥自身产业优势，以短、中、长线的发展战略，构筑企业集团全新版图。