苏州招聘

职位描述：
1.制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。
2．及时了解用餐者口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合运营要求，满足用餐者的需要。
3．负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。
4．负责指挥员工餐和客户餐的烹调工作，并对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作。
5．准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。
6．负责指导帮厨和服务员的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。
7．负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》和《食品从业人员“五、四”制度》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和员工的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件。
8．每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。
9．负责餐厅厨房员工的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。
10．检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
11.负责厨房员工的考勤管理。
12. 完成餐饮管理中心交派的其他工作。
13. 遵守公司各项规章制度。 举报 分享

苏州和奥汽车销售服务有限公司成立于2011年7月19日，是一汽奥迪的特许经销商，用地面积10419平方米，总建筑面积12909平方米，建筑占地4955平方米。公司坐落于享有“东方威尼斯”之称的苏州古城西北侧，地处长江路与太湖大道交叉口，紧邻苏州市车管所，交通极为便利；周边人文荟萃，环境优越，东接比萨斜塔-虎丘，南毗千年古刹-寒山寺，西濒碧波万倾的太湖，北依文化名镇-浒墅关，得天独厚的地理位置为公司的发展提供了良好的条件。