苏州招聘

职位描述：
岗位职责：

1. 接受集团督导，负责公司餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
2. 制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
3. 制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
4. 控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
5. 制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。
6. 具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定总经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
7. 推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。
8. 重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
9. 建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。及时检查餐厅设备的情况，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
10. 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
11. 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，贯彻执行餐饮卫生制度，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
12. 处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。
13. 抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。
14. 参加公司例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
   

任职要求：
1. 精通餐饮管理专业，餐厅服务流程及相关烹饪知识
2. 5年及以上相关工作经验；
3. 细心，仔细，做事认真；
4. 有强烈的团队合作意识；
5. 善于学习
6.身体健康，精力充沛，仪表端庄 举报 分享

    外滩控股集团有限公司（简称“外滩控股”）坐落于享有“东方明珠”之称的中国金融、经济及贸易中心——上海，其注册资本为人民币壹亿元。
    集团总部位于上海著名繁华商业地段——外滩，经过多年齐心协力，发展奋进，凭借科学的投资管理、先进的经营理念、完善的制度流程、独特的企业文化、优秀的管理团队，打造了一支“高绩效、精专业、强管理”的精英队伍。近几年，外滩控股在保持飞速发展的同时，依托中房联合集团（中国国资委直属唯一主业为房地产的大型央企）为平台，与众多国内外上市公司和大型企业集团在资源整合、业务发展等方面长期保持着紧密的合作关系。
    目前，集团业务范畴涵盖：大宗商品贸易、金融服务、多元化地产开发、资产并购四大领域及服务模块，凭借对企业战略、资本市场以及本土经济环境的深度研究，依托雄厚的产业背景和强大的顾问团队，以前瞻实效的公司理念，坚持“回馈社会、回馈客户、回馈伙伴、回馈员工”的原则，致力于成为一家负责任、有生命、具灵魂的综合性、多元化企业集团，为员工、为客户、为社会创造财富。