营运总监(餐饮连锁)
苏州宇池餐饮管理有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2014-04-29
- 工作地点:苏州-工业园区
- 招聘人数:2
- 职位月薪:面议
- 职位类别:餐饮/娱乐管理 行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责: 作为代理人的角色,代理公司管理所有门店运营,在总经理的授权下,组织建设营运系统并推动实施和持续优化。
协助总经理确立门店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善门店的长远规划及年度经营计划;
一、 人事管理:人员的训练与发展
1、 确保门店的组织架构完整,招募、训练、发展门店的管理组;
2、 提高门店管理组的能力,辅导门店团队达成营运各项指标;
3、 监督、指导门店团队的工作表现,知人善用。
二、 营运管理:营运系统的建设与优化
1、 各项营运系统的建设与优化;
2、 门店营运标准的执行与评估。
三、 市场管理:指导门店的各项市场营运工作(即审核门店各项营运指标与工作计划)
1、 推动门店客户满意的持续表现;
2、 发掘门店营业额增长的机会点;
3、 管理控制各门店的营业成本与经营费用,提升门店的利润;
4、 推动公司的企业文化与经营理念。
四、 总务管理:资源整合
1、引导公司各部门资源,为门店提供有力的后勤保障;
2、引导公共关系部处理对外的公共关系;
3、人员、车辆、门店设备设施的安全防护以及“三防”(防火防盗防盗)工作落实。
4、管理监督门店的“三防”工作、人员安全、食品质量安全监督管理、5S执行监督考核;门店的五常法执行落地,监督等
五、财务管理:
1、根据门店营运情况编制预算,并作出相应的成本核算。
2、始终控制生产成本,包括合理降低门店库存,压缩采购成本,合理安排边角料使用,降低食材损耗;
3、抓好人员食品质量意识,用具卫生和厨工个人卫生,以及住容仪表、作风,降低人员以及食品安全成本。
4、提高门店营业额并及时做好应收款回收工作
六、产品管理:
1、门店产品质量过关,无客诉
2、门店产品不断开发创新。
3、产品规划:包括市场分析,竞争对手分析,用户分析等,制定产品方案或策略等
4、产品成本控制管理。
任职资格:
1、30-45周岁,大专以上学历,3-5年以上连锁餐饮工作经验,3年以上连锁餐饮副总或总经理工作经验;
2、熟悉连锁餐饮公司营运部门服务及管理流程,善于营销策略、成本控制等;
3、具有良好的诚信度、协调沟通、管理和团队建设能力,事业心强,具有创新精神;
4、工作认真细心、责任心强、为人正直、敢于坚持原则;
5、具有良好的团队协作精神、良好的沟通能力和服务意识;
6、具有十分丰富的工作实践经验,能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调门店管理人员以及门店下属人员开展营运的一系列业务和事务工作。
不拘一格招人才 你是人才 有才你就来
苏州宇池餐饮管理有限公司,是一家专业的便当团膳、工作餐制售连锁企业。自2004年开始为广大客户提供“安全、放心、专业”的工作餐以来,获得了广大好评,规模逐步扩大,遂2012年开始自成体系,并成立苏州宇池餐饮管理有限公司,一直将“顾客至上,质量第一”作为公司的服务理念,专业、用心地面向社会各界提供各类精品饭食,经过多年的发展,足迹遍及苏州整个五县一市,总部设立在风景秀丽的中国新加坡苏州工业园区,下设7家直营分公司,现有员工近二百余人,一直以制售“专业、放心”工作餐为己任,做行业内排头兵。
最是一年春好处,阳光四月,在庆祝总公司创建周年的同时,我们又迎来了南通分公司的喜讯!分公司的成立,意味着新的征程即将开启,新的门店,将与港田、苏春、中新、凤凰、十全、等分店一起,为打造一个更幸福、美味、和谐的宇池,贡献一份自己的力量!如果你热爱餐饮事业同时又饱含吃货梦想,坚信“一份耕耘一份收获”的话,在宇池的饮食文化的平台上,你将有一个精彩的人生!
地址:苏州工业园区旺墩路158号置业广场二楼。
乘车路线:108路,168路,219路,228路,28路,6路,快线1号到园区人力资源中心站牌下。或乘坐地铁一号线在星湖街2号出口。
人事部:朱小姐 戴小姐
联系电话:0512-62802189-802,0512-62802189-804
公司介绍
宇池人尊重合作伙伴、推崇利益双赢,以海纳百川的胸怀欢迎各位有识之士加盟,精诚协作,共同成长。
宇池人愿与全国餐饮业界同仁携手并进,共创餐饮界美好的明天,共拓养餐饮崭新的未来!
联系方式
- 公司地址:上班地址:工业园区佳胜路40号