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餐饮部经理/主管

上海红星美凯龙品牌管理有限公司苏州园区分公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:合资(欧美)
  • 公司行业:家具/家电/工艺品/玩具/珠宝

职位信息

  • 发布日期:2013-09-09
  • 工作地点:苏州-工业园区
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:八年以上
  • 学历要求:大专
  • 职位类别:餐饮/娱乐管理  

职位描述

任职要求:
1、大专及以上学历,8年以上西餐、简餐餐饮管理工作经验;
2、专业知识:通晓市场学、公共关系学、饭店营销学理论,懂得饭店管理、饭店服务知识,具有较强的应变能力,善于根据市场变化采取灵活对策。
3、掌握礼节礼貌和礼仪要求,掌握公关知识,懂得安全保卫知识和消防 器材的性能、特点及使用方法。
4、良好的决策、沟通、协调和组织能力,遇到意外事件沉着镇定;
5、优秀的职业素养,具有团队精神,责任心强,能承受压力和接受挑战。

职责描述:
1、在总经理的领导下,贯彻执行餐饮部的经营方针和政策,执行各项规章制度和经营决策,全面负责餐饮部经营管理工作;
2、根据餐饮市场的发展和餐饮部经营状况制定餐饮部年度经营计划,带领督导下属员工共同努力完成各项经营指标;
3、制定餐饮部营销计划与长短期经营预算,严格控制开支,有效地进行成本控制,降低费用,增加盈利,监督采购和盘点,制定菜点价格,并进行有效地成本控制;
4、根据餐饮市场的需求,研究菜点的开发,不断推出新菜系,使之成为特色系列并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的经验和技术;
5、主持制定和完善餐饮部的各项规章制度、服务程序与标准并指挥实施;
6、负责餐饮系统食品卫生管理工作,设备设施维护保养的管理工作;
7、现场组织、指挥大型宴会和重要接待工作的安排和运作;
8、组织与领导餐饮部员工培训,不断提高员工素质,定期对下属员工进行激励评估;
9、做好餐饮部与其它部门之间的沟通、协调与合作;根据市场和客人需求,提出设备设施、服务项目增减的意见并配合各项施工工作;
10、完成领导安排的其他工作。

公司介绍

CCTV年度入围十佳雇主 中国连锁经营企业50强
中国家具连锁最具影响力品牌 全国创建学习型组织参观示范单位
红星美凯龙国际家居连锁
“梦想+创新”缔造中国家居第一品牌
红星美凯龙自1986年创业以来,始终以建设温馨、和谐的家园,提升消费者的居家生活品为己任,至此2013年5月已在北京、上海、深圳、广州、重庆、成都、天津、常州、南京、无锡、秦皇岛、鄂尔多斯、青岛等城市开办了113家商场,2009年销售总额突313亿元,成为真正意义上的中国家居流通业第一品牌。
红星美凯龙以“让家居生活更美好!”为己任,传播的“家的文化”、“家的艺术”,引领社会大众高品质的生活理念和生活方式。红星美凯龙推崇:“快乐学习、快乐工作、快乐生活”的快乐文化,使您在这里工作,不仅能追求学习的快乐、工作本身的快乐、还能体验生活的乐趣。
“到2020年,在全球建成200家连锁品牌MALL,争取进入世界500强!”为红星美凯龙员工的共同愿景和目标!

红星美凯龙上海星易家投资有限责任公司,是红星美凯龙的控股子公司。于2013年6月13日发起设立。公司注册资金5000万,独立运营,独立核算,负责拓展红星美集团全新的家居零售业务。
公司的经营范围包括家具、家用纺织品、厨房用品、家居装饰品、玻璃及陶瓷等家居用品。公司将依托红星全国120家卖场迅速布局,力争在五年内把“星易家”打造成中国家居零售行业第一品牌。
我们热忱欢迎具有家居百货连锁零售工作经验的业内精英加盟,一起为打造中国家居零售第一品牌——“星易家”而奋斗!

在红星美凯龙,我们为员工提供:
面向全国的工作机会
职业、创业的孵化器
企业大学培训学习成长平台
高潜力员工职业发展计划