餐厅经理/店长
创承餐饮管理(上海)有限公司
- 公司规模:少于50人
- 公司性质:合资(非欧美)
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2013-09-09
- 工作地点:无锡
- 招聘人数:若干
- 工作经验:三年以上
- 学历要求:大专
- 语言要求:英语
- 职位类别:店长/卖场经理/楼面管理 餐饮/娱乐管理
职位描述
工作职责和使命:
本职位通过领导门店团队为gelics的顾客和伙伴,店经理需要定期和经常地为门店的总体营运管理制定决策。尤为重要的是,
店经理的时间主要用于监督和指导工作,对员工编制进行决策(例如:招聘、培训、评估、惩戒、解雇、人员编制和计划安排等),以确保顾客的满意度和产品质量,管理门店的财务业绩以及负责店内的安全和保安管理。该职位需要以身作则,遵守gelics的行为准则。
主要职责概括:
其责任和主要职能包括但不限于以下内容:
领导 设立工作团队的目标,提升组织能力,以身作则:
在发生客流高峰或突发事件时保持冷静,确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。
对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。
制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行,以实现营运和组织目标。
运用正直、诚实和求知的管理原则,提升星gelics的企业文化、价值和使命。
计划、确认、传达并委派相应的工作和执行,以确保门店营运平稳进行。
培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标,认识问题、利害关系以及抓住机会点,对门店团队进行培训和指导,以达成营运目标。
计划和执行 为工作团队制定战略和营运计划,加以管理执行,并对结果进行评估:
监控和管理门店的人员编制情况,以确保伙伴的职业发展和人才招募,进而满足和维持门店的营运需要。
运用现有工具确定沟通内容和优先次序,运用判断力经常性地对门店团队的沟通信息进行筛选。清楚、简明和准确地进行沟通,以确保门店的高效营运。
业务需求 提供该职位的专业技能并履行自身职能:
确保并负责所有门店伙伴运用相关的工资及工时政策。
征询顾客反馈,了解顾客及门店所在社区的需要。
运用各种营运工具制定计划,实现出色的门店营运。其中工具包括排班表、营运月报、季度营运回顾,现金管理和库存管理等。
运用外部的资源支持门店营运,并执行地区性和区域性活动。其中资源包括人力资源、市场营销、伙伴及资产保护、食品饮料和零售陈列等。
运用管理信息工具,分析财务报告以发现和解决门店业绩的趋势和存在问题。
伙伴发展/团队建设 为伙伴提供指导、回馈和发展机会,构建高效团队:
通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效,积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。
鼓励和激发伙伴达成业务绩效。
鼓励和激发团队成员达成业务绩效。
理解伙伴的动机、需求及所关注的问题,同门店团队建立并保持积极良好的关系。
确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。
确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。
运用现有组织工具和程序,来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。
运用和示范有效的管理原则与实践,搭建和维护成功的门店团队,营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。
任职资格:
需要具备的知识、技能和能力
独立管理门店的能力
在快节奏的工作环境中进行有效管理的能力
应对多种情况同时发生的能力
管理各种资源以确保始终能达到标准服务水平的 能力
人际关系技巧
顾客服务技巧方面的知识
管理实践与流程方面的知识
组织和计划技能
出色的顾客服务营运技能
较强解决问题的能力
团队建设技能
清楚、简练地进行口头和书面沟通的能力
较强的领导才能,并有培训和指导他人的能力
计划并排定优先次序的能力
处理机密和敏感信息的能力
领导能力
确定方向
- 设立和沟通激励性愿景,并且建立竞争机制,并确保部门与公司策略保持一致
领导勇气
- 愿意承担管理风险以推动营运前进
营造氛围
- 建立积极、相互尊重、高效和专业的工作环境
建立和保持人际关系
- 建立积极良好的人际联系,以此推动营运目标的实现
未来发展
- 不断地提升自己和他人的才能
组织认知
- 了解和有效权衡组织结构以实现公司和个人业务目标
实现可衡量的结果
- 不断地超越目标,致力于超越内部和外部顾客的预期
核心能力
关注顾客
- 提供优质的服务,满足并超越顾客的期望
职业操守
- 始终遵循gelics的价值、信念及原则
沉着冷静
- 当面对棘手问题时保持冷静,坚持立场并专业地做出回应
主动学习
- 积极主动地不断学习新的知识、技巧及经历
处理模糊
- 能够成功地处理不明朗且不断改变优先次序的情况
决策能力
- 依据分析、才智、经验和判断快速地做出最佳决定
人际关系
- 有效地建立人际关系
目标导向
- 得到结果,达成目标
注意:入职前期工作地点为浙江省宁波奉化
公司介绍
GELICS (中国) 有限公司,是英国GELICS投资公司投资的中国全资公司。
GELICS (China) Ltd. is invested by a British company, GELICS Investment Ltd.
公司2012年成立,"Global Consumer Satisfaction!(打造全球消费者满意度!)"是公司的运营目标;"传承,健康,快速,时尚"是企业品牌的核心运营理念!
GELICS (China) was founded in 2012. "Global Consumer Satisfaction" is our motto, and our core value belief can be concluded as "Legacy, Healthy, Concise and Fashion".
目前公司旗下拥有3个特色餐饮品牌,分别为:"全州印象"韩式料理店;"PHOWOW"越南概念餐厅;"DAVID"健康饮品店。
Now GELICS (China) has forged 3 featured restaurant brands, which are "Bibimbap Story" Korean cuisine; "Phowow" Vietnam cuisine; "David" Healthy Drink.
公司目前拥有员工25名,其中海归硕士3名;国内知名高校毕业生若干,旨在打造一个年轻高效的团队!"尊重个人付出,肯定个人价值!"是企业的用人精神!2012年底公司获得了来自英国的风险投资,目前处于快速发展扩张当中,求贤若渴,诚邀各位有识之士,能吃苦,有奋斗精神的人才加入,共襄盛举!
Now we have 25 employees, 3 of which have masters degree from abroad. There are several bachelor from Chinese well known universities. We are creating a young energetic team with efficiency. Our HR motto is" Make yourself deserved" which represents our belief in people: respect our partner's work and personal value.
We received foreign venture investment by the end of 2012. Gelics is on a fast track to expand with a great need for young and ambitious graduates. We invite you to be one of our partners to creat a better future for both Gelics and you!
联系方式
- 公司地址:上海市普陀区岚皋路567号品尊国际中心B座11楼1157室
- 邮政编码:200333