苏州招聘

1.全面负责组织、协调营运点的生产，服务管理和客户沟通工作
2.计划各餐，监督、检查、协调各领班的工作，按质量管理体系和食品安全管理体系的要求，和五常法的操作要求，制定各项工作的控制、检查表、并负责运行过程的控制
3. 根据营运部的经营目标，制定营运点的各项工作计划，负责食堂的菜单筹划、更换，和日常成本点控制
4. 根据就餐人数预测，作好日常食品生产量的下达计划，严格控制厨房库存和剩余食品原料
5.根据生产要求，制定厨房设备，工具，用具的更换和添置计划。定期对生产设备进行维修、保养、维护。
6. 对营运点整体营运进行督导工作包括：
1）检查厨房开餐前的各项服务准备工作，菜品制备方法和操作规范，对已烹调的菜肴品尝试味，
2）检查生产过程的卫生情况检，查菜肴出品的准时性和温度，指导厨师长和厨师作精细的烹调
3）对菜品制备工作的原料利用、贮藏情况进行检查控制，保证菜肴符合成本核算要求
7. 定期征求客户对食品质量和生产供应方面的意见，并将实施解决，重视客户的意见，处理客户对厨房生产方面的投诉
8. 检查员工的仪表和个人卫生，使之符合公司的要求，提醒员工遵守员工守则并对他们的行为负责

      苏州市伽南餐饮管理有限公司，是国内知名餐饮服务管理企业。拥有先进的管理理念，以及丰富的行业经验，为客户提供专业、高效、系统的餐饮管理服务，同时展现自身创新的服务运营模式，成为企业的餐饮服务的“贴心”管家。
     方舟快餐服务部是伽南餐饮管理有限公司旗下的餐饮配送中心，成立于2003年4月6日，总部位于苏州市高新区枫桥工业园158-88号，拥有中央厨房有3800多平方的标准配套生产车间。以团膳服务、食材配送为专业的膳食服务有限公司。服务目标为企事业单位、学校和行政团体等。在苏州我们拥有一个食品检测中心和一个菜肴研发中心，来保证我们的食品安全和出品更新速度。
经过10年的努力，公司目前在苏州拥有20几家客户，目前公司市场份额不断扩大，客户规模非常稳定。但伽南并不满足于此，正向更高的目标与理想奋进，即为“成为全国团膳市场的领头企业”而努力！
      伽南欢迎有开拓精神、有才华，能认同本行业与本企业的各路英才加入本公司，伽南将与您共同发展、成长与分享！