苏州招聘

岗位职责：

1、负责厨房食品加工生产的管理、计划和组织工作；

2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；

3、负责制定菜单，做好菜肴的成本核算，组织研发新菜品，不断提高菜肴出品质量；

4、做好厨房每日食品加工操作的计划工作并监督实施。巡检后厨设备的状况，做好维护、保养、清洁工作；
5、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；

6、定期与餐厅经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式；
岗位要求：
1、能吃苦耐劳，可承受工作压力；
2、能够及时完成领导交办的工作任务。

3、有2年以上工作经验者优先