苏州招聘

职位描述/要求：

岗位描述
厨房品质、成本管控、厨务高阶主管培养、协助新品研发及教育训练

岗位职责
1、研发餐品的成本初步核算
2、研发餐品的新品教育训练
3、食材成本的有效管控
4、厨房内部管理的系统化教导
5、协助制作标准化流程
6、对门店主厨目标的设定
7、门店主厨目标达成的检核及教导
8、门店主厨及副主厨的培养
9、与各门店厨务管理组的有效沟通
10、餐品品质的有效管控
11、原物料状况的监督及检核
12、开设厨务主管及新近厨务伙伴的培训课程
13、配合厨务经理先期的研发工作
14、对自身目标的设定
15、各门店厨房的营运状况了解及改善
16、与总部各部门之间的沟通协调

考核指标
1、门店的品质管控
2、门店的食材成本
3、下属主管的绩效考核

经 验:连锁企业5年以上或厨务专业8年以上
知识/技能:具有擅长的厨务专攻（菜系）具有掌控品质、成本、系统化管理的技能

专业训练
1、营运管理
2、厨师专业资质

        上海展圆餐饮管理有限公司是一家外商独资企业，与2005年底在上海注册成立，成功的从台湾国际展圆引进代官山及蛋蛋屋两品牌，目前两品牌已经有15家直营店了，遍于上海、苏州、南京等城市，且获得一致好评。
现另一品牌精品牛肉面馆已于2010年12月盛装登陆上海，随之将在上海、苏州、南京等城市逐步扩大展店规模，希望携同您的加入和我们一起打造别具一格的精品牛肉面馆。
在企业的发展中，我们目前正在寻找有理想、有抱负的人才加入我们。所以只要够自信，就别犹豫了快做出选择吧！在这里可以感受到团队合作的工作氛围，相信您未来的潜力无穷！
我们的要求： 品貌端正 上进心强 有责任心 亲和力好 勤奋踏实
公司的用人理念：我们秉着把“顾客当朋友，伙伴当家人”的口号寻找合适的伙伴，并且公司自行培养优秀的管理层干部。
    当您加入上海展圆时，您就是我们大家庭的一员，充满活力的伙伴们将与您一起努力、共同成长。我们有专业的、系统的培训课程，让您在餐饮的领域中，一步一步踏实的往前迈进。我们有明确的成长之路、竞聘制度，成长的速度，由您决定！
    「以我们的用心，成就顾客美好的一天。」
    当我们在餐厅用餐时，希望得到的是：美味的餐点、贴心的服务、清洁的环境、舒适的用餐氛围。我们也要用同样的心情，让每一位顾客，在我们的「用心」服务中，得到美好的用餐体验。不只是让顾客有美好的一餐，更让他们有一整天、一整个晚上的好心情！
    「我，就是品牌！」
    当您穿上制服时，您就代表著「代官山」、「蛋蛋屋」、「晶厚」品牌，品牌就是一种承诺。您的一举一动，都代表著品牌的精神，请用最严谨、最认真的态度，来面对每一天、每一位顾客、每一位伙伴！
    上海展圆的每一位伙伴，都是公司的老板！我们提拨 15％的净利润，（净利润 = 营业额 – 所有的开销），半年一度发给所有的伙伴们，营业额越高、月会省钱的区域，可以领到越多的净利润分红，越高阶的伙伴，比例越高。在公司不断拓展的过程中，每个人都有晋升的机会，我们希望每个伙伴都能有很好的成长空间，能够真正在工作中学习、成长，也能够在生活中快乐、充实！
    「立足中国、放眼世界」
    我们的心很大，我们「坚持、认真、创新」，一步步走出我们的未来！
(欢迎本市及国内旅游学校、职业学校、培训中心等前来联系学生实习及毕业生分配就业）

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