餐饮产品研发经理
上海际珂信息科技有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:互联网/电子商务
职位信息
- 发布日期:2019-09-19
- 工作地点:上海-嘉定区
- 招聘人数:2人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:0.8-1.5万/月
- 职位类别:店长/经理
职位描述
一、岗位要求:
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书;
2、将通过审核的新产品推广到各门店,确保各店熟练掌握加工要领,索取反馈意见并加以完善;
3、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题,经常检查原料情况,防止变质、短缺,把好进货质量关;
4、能够收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规,并且与菜品研发相结合;
5、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力,参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习,提高自身研发能力,参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神;
6、熟悉各种菜系及品种的烹调方法,在创新过程中要以新原料,新技法,新技术的研究评价并推广应用,并对营养学有研究等;
7、协助定期不定期的业务培训;
8、菜品/产品SOP制作,以文档形式提交上级审核并存档;
二、岗位职责:
1、具有连锁餐饮研发经验 3年以上;
2、具有研发经验、技术应用专业知识 ;
3、能够独立制定技术研发和产品研发计划,并对相关人员进行培训和督导;
4、具有有效的规划能力、领导能力、判断能力、决策能力、沟通能力、执行能力。
5、为人干练、踏实,具备强烈的创新意识和开拓精神;
6、完成领导交办的其他工作。
三、公司秉持以人为本的理念,建立了科学人性的管理制度和福利体系:
1、基础福利:包括社会保险、带薪休假、奖金提成、团体旅游、生日福利、节日福利、月度年度表彰等。
2、岗位晋升与加薪:符合考核的员工会随时晋升,同时享受加薪。
3、温馨舒适的办公环境、人性规范的管理制度、丰厚诱人的薪酬福利,选择这里,拥有的不仅是工作,更是一份事业。
四、联系方式及参考乘车路线
人事电话:17740812032
邮箱地址:1548554669@qq.com,您也可直接发送简历到公司指定邮箱,我们会***时间与您取得联系。
地铁线路:地铁11号线兆丰路站下车,2号口出,步行3-5分钟,高端商业圈 亚太广场4号楼2层;
工作地点:上海嘉定安亭花桥镇兆丰路18号亚太广场4号楼2层(海沛集团)
公司介绍
公司网址:http://www.jikee.net/Index.html
联系方式
- 公司网站:http://www.jikee.net/Index.html
- Email:925253353@qq.com
- 公司地址:地址:span925253353@qq.com