苏州招聘

职位描述：
岗位职责：
负责餐饮和客房的日常运营管理工作。
1. 负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划；
2. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
3. 与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；
4. 确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；
6. 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入；
7. 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理；
8. 负责前厅部、客房部、洗衣房、娱乐健身；
9. 保证员工为客人提供热情、周到的服务;尽可能满；
10. 完成营业收入预算，控制劳动成本和支出，在职责；
11. 管理协调前厅部、客房部、娱乐健身俱乐部的整体；管理监督上述工作

岗位要求：
1. 五年以上星级酒店餐饮客房管理经验，三年以上同等岗位工作经验，有国际品牌酒店工作经验者优先考虑；
2. 精通本部门的业务知识，熟练掌握客房运营流程及中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技；熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；
3. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；良好的团队管理能力，善于调动员工的积极性；
4. 具备良好的沟通能力。 举报 分享

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