邵阳招聘

职位描述：
14人
职责：
1、准时到岗参加班前、班后会，接受主管的任务分配；
2、服从厨师的工作安排，负责做好食品原料的切配和水发工作；
3、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术，懂得干货浸发要领，掌握各厨房任务情况，做好原料准备，准确、及时地做好加工制作工作；
4、严格执行工作规程，确保质量要求，选料用料注意节约，做到整料整用，次料次用，边角料综合利用，切配制作注意规格，做到切丝长短粗细一样，切片长短一样，切块大小一样，切制数量定料，做到成本核算准确；
5、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保卫生安全，做到加工场地干净整洁，各种用具、盛器清洁卫生，个人卫生符合要求；
6、爱护使用各种用具设备，负责做好保养、保管工作；
7、掌握各种动植物食品原料的粗加工折损率，做好各种食品原料的综合利用；
8、每日营业结束时，收回各种用具，进行清洁等收尾工作；
9、积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧；
10、遵守餐厅的各种规章制度；
11、完成上级布置的其他各项工作。
要求：
1、年龄20—45岁，性别不限，身体健康；
2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 举报 分享

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