上海招聘

职位描述：
一、任职要求：
1、中专及以上学历、身体健康、态度积极、沟通能力强、具有领导能力；
2、具有5年（含）以上，日料、西餐的铁板烧行政总厨相关工作管理经验；
3、具有中、西餐菜品研发及相应的推广能力，富有创新精神。
4、有table show 经验者优先，五星级酒店工作经验者优先；
5、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
6、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础
7、薪资8000-20000元／月；工作地点上海。

二、岗位职责：
1、提出现有菜色的改善方案，确认当地口味配方，制作成标准食谱；
2、研发新菜，并通过相关单位/部门试菜的菜品于公司内部培训；
3、评估现有项目状况，协助项目点梳理作业流程并提出菜品稳定方案；
4、食材采购标准及各项目点食材成本控制监督与管理。

联系人：徐先生 186-2183-3736 邮箱：59115873@qq.com 举报 分享

上海祥岚餐饮管理有限公司成立于2015年4月。先后获得君联资本和中汇金控股等5000万A轮融资。
公司集品牌研发、品牌合作、线上运营、线下门店于一体的餐饮管理公司。
公司坚持食物的高品质和口味的一致性，这是我们的核心理念，我们也倾心为之努力。
目前旗下已拥有雪芙、茶风暴、常鸭坊、裕莲楼、Muggle和初遇芙蕾6个品牌 ，覆盖北上广深杭等多个一二线城市。
主打品牌：雪芙Soufflé 是一家专注做舒芙蕾松饼的甜品店。雪芙主理人在四处云游的日子里被它味道深深吸引，在回国后经过长时间的研发，结合日式手法创新了属于雪芙自身定位的产品。
“雪” 取自巴黎的浪漫情怀，雪芙认为，舒芙蕾不仅是一道单纯的甜点，它更是浪漫的代表，烹饪的每个环节都是浪漫的表现，主理人希望把这份浪漫通过雪芙传递。
雪芙创立于上海并致力于引领慢时尚生活方式的休闲美食品牌。在全国一二线城市运营多家中高端以舒芙蕾松饼＋创意咖啡为主的甜品体验空间，通过革新的美食理念将美食与亲宠、亲子和集市等生活娱乐完美结合，开启美食3.0模式。
雪芙是将舒芙蕾松饼本土化的*人。舒芙蕾松饼轻盈可口，松饼则松厚绵密，两者看似泾渭分
明，但结合日式美食大师的匠心工艺，把舒芙蕾的蓬松融于松饼的层次，创新出亚洲风味的雪芙舒芙蕾。