上海招聘

职位描述：
1. 在厨师长的领导下，主持厨房的日常工作，协助厨师长制定菜单，根据季节变化，不断创新菜品和推出每月的特色菜。
2. 制定采购计划，及时发送采购单；签署并集中保管厨房每日收货单，不得遗失。
3. 全面掌握本公司所有菜品的烹饪技术，熟练地烹制厨房提供的季节、月、周特色菜。
4. 坚持质量标准，督导厨师的菜品投料和技术操作，监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和器皿。
5. 给属下厨师布置工作并对其工作给予指导和监督，评估厨师的工作表现，检查属下厨师的仪容仪表、卫生状况、劳动纪律。按规定着装，合理调配技术力量，加强团结协作。
6. 开餐前检查所有烹饪调料，检查各岗位的准备工作，合理排班，监督出菜顺序和速度，创造良好工作环境。
7. 检查点菜单、活动菜单、原料切配、菜肴质量，对所有食品从原料到半成品到制成菜肴都要严格把关，在菜品制作过程中，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏，严禁使用不卫生或被污染、变质的原料、辅料和调料，有权将质量不合格的菜肴退回重做。
8. 检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，监督厨师正确使用和维护厨房设备，发现故障及时与店经理联系进行维修。
9. 督促清洁工及时清洗餐具、地面、墙面，确保厨房卫生、清洁。 举报 分享

招聘热线：021-50596066-885
微信公众号： kaiba-beerbar
公司网址：www.kaiba-beerbar.com
公司店址：武定路479号；定西路739号；建国中路169号202室
   
Kaiba, Food and Beverage Co,. Ltd Shanghai head office is located in Jing An. Kaiba Food and Beverage is focused on, developing and opening ( west meets east ) food and beverage concepts . In 2008, 2009 and 2011, Kaiba has opened 3 locations under its own name. Kaiba, Belgian Beer Bar, Kaiba, Belgian Beer Garden and Kaiba Tap House. All of these locations are focused on bringing the tradition, quality and selection of Belgian Beer to Shanghais undeserved premium beer market, encouraging choice and quality in a welcoming and comfortable environment that meets the needs of Chinese and Expats.
The position we have taken for our first concepts is in the premium import beer market, provided customers with the opportunity to experience the largest selection of highest quality beers available in Shanghai.
开巴，上海总部坐落于静安的一角。开巴餐饮致力于推广中西结合的国际化餐饮理念。自2008，2009，2011年，我们分别开设了三家分店：静安的比利时啤酒吧、长宁的比利时啤酒花园和黄浦的生啤屋，为上海高端啤酒市场带去了独具风味的传统比利时啤酒。让身在上海的啤酒爱好者们同样可以享受着丰富而有品质的选择。
请加入我们，来开巴开启你美好的回忆和经历，第四家开巴，努力中…
  
Why Belgium Beer
为什么比利时啤酒如此特别呢

Our Trappist collection has been brewed by the Monks in Monasteries of Belgium for centuries, full of tradition, quality and amazing flavor. Very different from normal lagers like Budweiser and Qingdao.
Belgium is truly famous for producing the most variety of beer styles, the highest quality and the highest alcohol of all beer styles.
我们的修道士啤酒, 是由比利时修道院的修道士们精心酝酿。具有上百年的传统.其品质出众,味道独特。和普通的量产啤酒如：青岛、百威有着很大的不同。
比利时因盛产啤酒而出名,比利时啤酒是所有啤酒中风格最为多样,品质最佳及最高酒精浓度的啤酒。

Kaiba is the best place for Socializing
开巴的环境和氛围是最适合社交活动的场所

Kaiba has hosted of 300 different parties and events in the past 6 years.
We are flexible and willing to make a special night for you and your guest.
We believe quality products, service and environment to be critical to a good event.
Above all, we love to have FUN!
Kaiba在过去的6年里已经举办过300多场party和活动。我们的策划非常有灵活性并且针对客户的需求会安排一个非常独特的夜晚。
我们相信有品质的产品，服务和环境对一个好的活动是至关重要的。
我们享受欢乐的时光！！