上海招聘

职位描述：
厨师：1位
一、工作职责：
1、按每日计划清单购买各类荤素菜，保证质量新鲜，坚持验收制度，提供记账资料。
2、负责公司所有员工每日二餐的供给，确保每餐饮食卫生和口味翻新。
3、保持食堂厨房的整洁和卫生工作，餐后及时清洗餐具，坚持消毒制度。
4、每天每餐进行成本计算，保持原始记录，坚持账务公开，经得起检查，论证。
5、爱护厨房所有设备和桌椅，保证干净、整洁、场地无油渍、无积水，墙面无污迹，窗明门亮。
6、保证食堂的灶具和用具、用电、用火、用气等安全，炉灶周围不准放置其它物品，确保无火警隐患。
7、加强学习，提高炊事烹饮技术，保证饭香等，倒掉饭菜每餐不能超过5斤。
8、注意食品卫生，确保食品安全，严防食品中毒。
9、不断改进食堂不足，加强服务意识，力争员工满意率达100%。
10、完成上级领导交办的其他工作。
二、任职资格：
1、年龄：35岁以上
2、文化程度：中专以上学历
3、专业：食品专业
4、培训经历：有主厨经历
5、工作经验：企业食堂（70人以上）有3年及以上的主厨经验，有厨师等级证书者优先录取。
6、专业知识：
1）熟知厨房各类食品的特点和工艺标准，具有较全面的食品知识和鉴别能力。
2）掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法，具有三级以上技师水平。
3）熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识，具备百人食堂掌控经验。
4）熟悉食品卫生法，了解食品结构和各种营养知识，有很强抗压能力。
5）具有成本核算观念，懂得成本控制，掌握米、面、饭、菜等制作专业知识。
8、能力素质：
1）能承受厨房高温和开餐时大众所需的快节凑。
2）心理素质好，情绪稳定，不唠叨。
3）有责任心，具有强烈的爱岗敬业精神。
4）服从上级领导的工作安排与指挥，自觉遵守公司规章制度。 举报 分享

我公司创建于1995年，是中国***应用与推广快速成型技术的企业，被国家科技部认定为***快速原型研究与应用服务中心及全国CAD应用工程示范企业。由国家科技部直接扶持成为快速成型实验基地之一。公司主要从事汽车行业快速成型塑料样件（汽车内外饰件和整车制作），服务于国内外汽车行业：上海大众、上海通用、上汽制造集团、延锋伟世通、江淮汽车、一汽大众等知名企业，公司拥有多台日本原装设备，是目前国内专业生产汽车样件的主要厂家。
2010年成立上海椿华汽车技术有限公司，InnoSparking 商务咨询公司，主要为国内外汽车行业（主机厂，一二三级零部件厂商）及其衍生行业提供专业咨询，高端的行业会议和培训（汽车研发技术，管理流程，质量工具以及精益生意）为高级经理人提供所需的知识和技巧来帮助企业提升研发能力和先进制造行业的综合实力。我们的客户来自国内外的企业，包括；上海通用、延锋伟世通、上海大众、江铃、奇瑞、华晨、佛吉亚、大陆汽车、西门子、博世、一汽、德尔福、康明斯、依维柯等等