上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、组织和指挥厨房工作，对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责,并按制定的绩效考核方案对各个岗位进行合理考核。监督食品安全制作，杜绝食物中毒事故的发生，并按规定的成本生产优质产品。
2、根据机构的经营目标方针以及长者营养膳食结构需求，制定菜单，负责产品规格和原材料采购规格的审定工作。
3、培训和督导厨房人员对设备、用具进行科学管理，必要时制定书面规范，审定厨房设备用具维修及更换添置计划。
4负责菜点出品质量的检查、控制工作，稳定和提高出品质量，亲自参与烹制长者的菜肴。
5、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益。
6、主动征求长者以及家属对菜品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，根据计划指导原料申购，不断更新和丰富菜肴品种，制定原料合理的使用标准，严格控制成本。
7、检查厨房用具及设备的清洁、安全、完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生等，检查储存原料及食品的库存数量和存放安全，发现问题及时安排解决。
8、完成上级布置的其他各种工作。

任职资格:
1、厨师烹饪专业毕业、大专及以上学历
2、有三年以上厨房管理经验
3、拥有国家颁发的厨师证书，掌握各种烹饪技术，有营养师证书优先；
4、掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准；有一定的组织安排、协调管理能力；有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责。 举报 分享

公司简介：
易居中国是中国首*家在美国纽交所上市的中国轻资产地产概念公司，首*家中国房地产线上、线下全面解决方案供应商，并以现代信息技术为依托，构筑覆盖中国各个城市的房地产现代服务体系。
资产经营集团是易居（中国）控股有限公司下属的集团公司，于2013年10月正式成立。集团目前业务涉及商务楼投资建设、项目招商、物业管理、酒店公寓、资产管理、养老地产等。
资产经营集团以全程式服务，信息技术，专业高度实现更具产业价值的服务体系，凭着敏锐的市场拓展、深入的自主研发以及永续提升的服务理念，构筑起了一个具有发展前景的集团公司。

邮箱：hr_yc@ehousechina.com
公司地址：广中路788号 引力楼