上海招聘

职位描述：
岗位职责：

1、收集、整理产品市场情况及制定符合公司战略的研发策略，了解竞争对手信息；

2、新品原料市场调查及供应端优势原料挖掘；

3、实施本部门产品研发计划；

4、产品研发阶段，编制符合要求的配方、标准、工艺流程；

5、负责提供品鉴样品，和运营经理一同组织产品品鉴；

6、根据公司需求进行新产品开发及老产品维护；

7、成本核算及产品的成本控制；

8、建立研发阶段原辅料标准-包含现有物料号、工艺流程、成品感官标准；

9、产品基础知识及产品卖点的相关资料的整理。

10、对跟公司厨师团队进行业务指导，培训、




任职要求：

1、 中专及以上学历，烹饪相关专业优先；

2、 精通各式菜系（海派，江浙，川湘菜等），能精准把握客户口味偏好；

3、 了解各项成本费用核算方法和结算规则；

4、 有一定的餐饮市场敏锐性和捕捉好产品（爆品）的能力；

5、 了解食品安全法规的基础知识；

6、 有中餐及酱料类的工厂标准化、产业化转化能力；

7、 10年以上烹饪工作经验；有中央厨房，食品工业化及连锁酒店工作经验优先

8、 能熟练操作基本的办公软件，较好的沟通能力。 举报 分享

上海珈牧网络科技有限公司，从事互联网新零售模式的日料生鲜餐饮公司。计划在全国开设多家实体网点，并采取线上线下一体化运营，打造先进的互联网服务体系,立足于将实体经营与互联网思维、以及文化影视等元素进行有机融合，形成极具特色的互联网品牌。

旗下曦牛食集于盒马鲜生进行战略合作，立志打造全新的020的餐饮模式及用餐体验，现有线下实体门店曦牛寿司多家，曦牛外卖多家，立足上海辐射全国。



1.我们是谁：多位来自互联网、餐饮、食品、金融等国内外大型网络公司、国际零售连锁机构的中、高层管理人员组成核心团队。
这是一群面对现实、但决不放弃理想的互联网人，一群偏执地追求差异化和生活品质的料理达人，一群求索良心商品的超级买手 ，一群专业而温暖的服务生。



2.我们要做什么：

a.打造优质便捷精致的日式寿司，刺身，生鲜商品：从国内优质食材供应基地、国外优质食品供应商中精挑细选,匠心打造我们的平台产品、

b.追求卓越的服务：保障食品安全，始终将安全视为首要原则，围绕生产者、职能部门、认证标准、监控、检测、消费者等环节设立了6道安全屏障


3.我们的定位：

a.一家有烟火味儿的精品日式生鲜体验店，在这里不仅有优质的食材，更多的是体验与分享；


b.依托于盒马鲜生提供极速配送的社区邻里


4.我们的文化：
我们是一个扁平化管理的公司，崇尚简单、极致的文化，一切以数据作为依据。在这里，你拥有最大限度的自由去实现你的想法。
我们的初创团队方兴未艾，希望更多志同道合拥有梦想的小伙伴加入我们，和我们一起在实现梦想的路上保持希望。

5.人才观念：知人、容人、用人、培养人；
通过扩大工作职务的范围，提高我们员工的工作能力，
并给予大家机会，使大家在工作中实现自我价值；
为我们所有员工提供平等的机会。

6.我们的愿景：
致力于为消费者提供绿色、健康、安全、便捷的食材及服务。重构零售格局，着力打造最值得信赖的生鲜食材零售通路。
努力成为“零售+互联网业态”的探索者。