商场经理
上海长风海洋世界有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：外资(非欧美)
- 公司行业：娱乐/休闲/体育 酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2012-07-31
- 工作地点：上海-普陀区
- 招聘人数：1
- 工作经验：五年以上
- 学历要求：大专
- 语言要求：普通话精通
- 职位类别：店长/卖场经理/楼面管理
职位描述
工作职责：
1. 全面负责两馆商场和餐厅的销售业绩、毛利、库存控制、商品损耗四项指标的达成； 对销售数据进行收集、分析、总结；
2. 做好两馆商场和餐厅商品的进库验收、食品仓库管理、领料管理，做到月度盘点账目清晰准确；
3. 不断创新、改进现有食品、商品的品种和品质，努力给顾客提供价格合理、设计新颖、适销对路的食品；
4. 对商场货架有关陈列、销售、操作流程等方面的不足之处及时发现、提出整改方案、组织实施；
5. 根据公司的年度促销计划来制定商场的促销计划，跟踪和数据统计促销业绩。
6. 每日对商场、餐厅、库房进行巡视，检查环境卫生、及时发现安全隐患，并进行指导改进；
7. 每日检查餐厅设备、餐具的摆设及其卫生情况，做到每天清洁一尘不染，达到规定要求；
8. 负责部门员工的排班安排、日常考勤、奖金安排、年度考评；
9. 负责对员工的服务意识、促销技能进行培训与考核；
10. 负责商场和餐厅的日常经营管理，规范服务和工作流程，为客人提供高标准的优质服务；
11. 在营运总监的指导下进行商场精益化管理改革，通过不断的创新和改进使商场、餐厅的业绩最大化，人员最简化和成本最小化；
12. 检查营业区域，督导员工做好营业前准备；
13. 与其它部门保持良好沟通与协作，确保商场、餐厅正常营运；
14. 负责重点供货商的开发与沟通；
15. 妥善处理客人投诉；
16. 不断改进工作流程，执行精益管理，不断提高餐厅的运营效率；
17. 负责部门年度的预算和控制、培训计划和实施；
18. 负责自行采购商品的结款（填写付款审批单、POS小票等）；
19. 负责总监交办的书面工作及其他工作安排
技能要求：
1、男女不限，30~40岁，普通话标准；
2、五年以上相关工作经验；
3、管理或营销相关学科大专或以上学历；
4、技能和能力：有零售企业管理经验；具有卖场的现场管理与调控能力；了解国家相关经济政策及法规；具有良好的组织能力；具有良好的工作作风与敬业精神；具有良好的市场把握能力；具有良好的交流、沟通技巧与团队协作精神。
2. 做好两馆商场和餐厅商品的进库验收、食品仓库管理、领料管理，做到月度盘点账目清晰准确；
3. 不断创新、改进现有食品、商品的品种和品质，努力给顾客提供价格合理、设计新颖、适销对路的食品；
4. 对商场货架有关陈列、销售、操作流程等方面的不足之处及时发现、提出整改方案、组织实施；
5. 根据公司的年度促销计划来制定商场的促销计划，跟踪和数据统计促销业绩。
6. 每日对商场、餐厅、库房进行巡视，检查环境卫生、及时发现安全隐患，并进行指导改进；
7. 每日检查餐厅设备、餐具的摆设及其卫生情况，做到每天清洁一尘不染，达到规定要求；
8. 负责部门员工的排班安排、日常考勤、奖金安排、年度考评；
9. 负责对员工的服务意识、促销技能进行培训与考核；
10. 负责商场和餐厅的日常经营管理，规范服务和工作流程，为客人提供高标准的优质服务；
11. 在营运总监的指导下进行商场精益化管理改革，通过不断的创新和改进使商场、餐厅的业绩最大化，人员最简化和成本最小化；
12. 检查营业区域，督导员工做好营业前准备；
13. 与其它部门保持良好沟通与协作，确保商场、餐厅正常营运；
14. 负责重点供货商的开发与沟通；
15. 妥善处理客人投诉；
16. 不断改进工作流程，执行精益管理，不断提高餐厅的运营效率；
17. 负责部门年度的预算和控制、培训计划和实施；
18. 负责自行采购商品的结款（填写付款审批单、POS小票等）；
19. 负责总监交办的书面工作及其他工作安排
技能要求：
1、男女不限，30~40岁，普通话标准；
2、五年以上相关工作经验；
3、管理或营销相关学科大专或以上学历；
4、技能和能力：有零售企业管理经验；具有卖场的现场管理与调控能力；了解国家相关经济政策及法规；具有良好的组织能力；具有良好的工作作风与敬业精神；具有良好的市场把握能力；具有良好的交流、沟通技巧与团队协作精神。
公司介绍
默林娱乐集团为世界上排名第二的游乐景点运营商。通过革新和开发游乐景点，扩大新区域、发展新品牌和进行战略性收购，我们已经成长为世界上最富魅力、最焕发活力的公司之一。如今，我们有26000名员工在超过106个环球游乐景点为游客提供服务，足迹遍及4大洲的 23个国家。每年我们会新开6至7个游乐景点，运营规模越来越大。2007年收购杜莎集团，将杜莎夫人蜡像馆(Madame Tussauds)、伦敦眼(London Eye)等品牌收入麾下。随后，2012年收购Living and Leisure Australia——该公司在澳大利亚和亚洲有10个主要游乐景点，其中包括上海长风海洋世界。
至今，默林上海旗下有两大景点品牌：即上海长风海洋世界及上海杜莎夫人蜡像馆。
至2016年，我们还会有第三个场馆落户上海——乐高探索中心。
1. 上海长风海洋世界
默林娱乐集团是全球顶级的水族馆运营商，旗下的SEA LIFE品牌全球排名第一，在欧洲、美国、亚洲和澳洲的28个地点广泛分布着40个景点和保护区。我们设立保护区的目的是为了改善我们所关爱的生物的生存环境，而默林从事自然保护区维护建设已经有50多年了。同时，默林在英国运营了一个世界标准级的动物园，并在意大利和德国建立了两处海洋生物护理中心。我们与全世界的专业海洋组织有着密切的联系，同时，近期已发起了海洋生物之海洋保护慈善信托基金来协助并促进我们开发更具挑战性的项目。上海长风海洋世界将于今年正式加入Sea Life品牌。
详情可登陆http://www.oceanworld.com.cn/
2. 上海杜莎夫人蜡像馆
栩栩如生的人物模型均为一线名人:从电影巨星到体坛传奇，从政界巨头到流行天后，游客可以体验一场群星荟萃的绝妙之旅。现今全世界共有13个杜莎夫人蜡像馆，遍及欧洲、北美洲和亚洲，每个蜡像馆的风格不一，独具当地特色。此外，默林将在2013年在东京开设第14个杜莎夫人蜡像馆
详情可登陆http://www.madametussauds.com/Shanghai/
热诚欢迎优秀人才加入我们的团队，并为其提供海外发展机会，以及股权激励机制。
至今，默林上海旗下有两大景点品牌：即上海长风海洋世界及上海杜莎夫人蜡像馆。
至2016年，我们还会有第三个场馆落户上海——乐高探索中心。
1. 上海长风海洋世界
默林娱乐集团是全球顶级的水族馆运营商，旗下的SEA LIFE品牌全球排名第一，在欧洲、美国、亚洲和澳洲的28个地点广泛分布着40个景点和保护区。我们设立保护区的目的是为了改善我们所关爱的生物的生存环境，而默林从事自然保护区维护建设已经有50多年了。同时，默林在英国运营了一个世界标准级的动物园，并在意大利和德国建立了两处海洋生物护理中心。我们与全世界的专业海洋组织有着密切的联系，同时，近期已发起了海洋生物之海洋保护慈善信托基金来协助并促进我们开发更具挑战性的项目。上海长风海洋世界将于今年正式加入Sea Life品牌。
详情可登陆http://www.oceanworld.com.cn/
2. 上海杜莎夫人蜡像馆
栩栩如生的人物模型均为一线名人:从电影巨星到体坛传奇，从政界巨头到流行天后，游客可以体验一场群星荟萃的绝妙之旅。现今全世界共有13个杜莎夫人蜡像馆，遍及欧洲、北美洲和亚洲，每个蜡像馆的风格不一，独具当地特色。此外，默林将在2013年在东京开设第14个杜莎夫人蜡像馆
详情可登陆http://www.madametussauds.com/Shanghai/
热诚欢迎优秀人才加入我们的团队，并为其提供海外发展机会，以及股权激励机制。
联系方式
- 公司地址：上班地址：上海市普陀区大渡河路196号301室