上海招聘

●在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 

●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 

●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。

 ●按总厨分工，完成各式菜品制作任务。 

●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。

 ●协助总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。

 ●负责运送与提取经批准的各种食品。 

●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。

 ●清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐

    上海金翠餐饮管理有限公司创建于2014年，依托台湾长荣集团，围绕专业餐饮服务这个核心业务不断经营发展。将客户、员工、社会、股东的共同幸福作为追求的最终方向。
    公司现有员工80余人，80%的员工来自专业酒店服务及餐饮服务行业。公司现期经营长荣酒店所有餐饮服务，包含一楼西式多功能餐厅、酒吧；二楼宴会厅；三楼中餐包房，总面积3000余平方米，提供专业、优质的餐饮服务。
餐饮业永远是一个朝阳的产业，未来的餐饮产业将迎来更广阔的高速发展时期。金翠人将以毕生之力来挖掘餐饮产业被低估的价值，助推餐饮品牌正能量发展！