上海招聘

职位描述：
1负责菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

2.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。

3.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持厨房会议。

4.负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。

5.负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。

6.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

7督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。

8.与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。

9.负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。

10.督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全 举报 分享

泰亭是一家“时尚与休闲”相结合的泰式餐厅。目前在上海市中心的繁华地段拥有4家直属门店。
经过一段时间的沉淀和调整，集团为满足绝大多数顾客的需求， 2014年初推出泰亭（Thai In）品牌，致力于打造一个健康、休闲、贴心的泰餐连锁。