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日料餐厅运营经理(店长)

胜甲(上海)国际贸易有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2012-08-11
  • 工作地点:上海
  • 招聘人数:若干
  • 工作经验:三年以上
  • 学历要求:大专
  • 职位类别:营运经理  餐饮/娱乐管理

职位描述

岗位描述:
1、可以独立全面负责门店全方位日常运营和管理工作,确保完成绩效指标,公司的计划、筹备、制度等所有管理工作。
2、制定并落实店内管理目标和经营方针(包括制定各种规章制度和服务操作规程)。
3、主导门店员工招募。严格控制人员编制、临时用工和劳动成本,监督检查出勤和人力调配情况。
4、做好员工思想教育工作,激励下属,创造和谐的工作环境和气氛,增强员工的归属感和责任感。
5、阅读和分析各种财务报表,检查、分析每月营业情况,把握商品损耗尺度,做好成本控制。
6、监督各类产品的库存情况,做好进货、陈列、备货、产品质量及服务质量管理的相关作业。
7、妥善处理客户投诉和服务工作中所发生的各种矛盾,处理好与各部的协调工作。
8、负责门店其他的日常管理工作,把公司往好的方向引导。
9、餐厅的调查、总结、归纳,菜系的创意、开发、发展方向等的管理工作。
10、公司领导安排的其他工作。
岗位要求:
1、 大专及以上学历,具有3年以上日餐或西餐饮服务先进管理工作经验。
2、 有创意、能引领时尚和潮流,对时尚和潮流有一定的市场敏感度和创意开发能力。
3、原则性强,具有领导力,执行力,组织力、控制力和交际能力,良好的抗压力,统计力。
4、对突发事件有较强的应变能力并对有可能发生的问题有具体的预案和实施措施。
5、有良好的团队筹建及管理能力,善于人员的梯队建设,很强的工作责任心和团队精神。
6、熟练电脑操作,懂基本的财务知识、人事知识、有先进的管理理念。
7、有新店筹建经验者为优。香港、台湾或外籍人士优先。
8、有气质、涵养、很强的团队精神。

公司介绍

   胜甲(上海)国际贸易有限公司