上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制定厨房的各种工作计划；
3、负责对食品原料的管理，对厨房的出品、质量和食品成本的管理；
4、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题
5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范和标准，并定期进行培训
6、确保仓库和所有厨房区域的清洁卫生；
7、执行总经理下达的各项工作任务和工作指标。

任职要求：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术；
4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
5、对成本控制管理，食品营养学，厨房的设备设施和厨房的用品用具知识拥有相当的基础。 举报 分享

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