上海招聘

职位描述：
岗位职责

1、负责处理老年餐饮厨房的运作及行政事务；

2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上食堂厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

爱银发（北京）科技发展有限公司主要从事将基地养老、异地连锁养老和居家养老服务业相结合,最大限度的整合社会资源,向客户提供更专业、更全面服务的专业养老咨询管理公司。公司以有着多年养老基业的红湖连锁养老机构为实体服务平台，引进日式精细化按需养老的理念，为养老机构提供精细化养老服务、精细化人文关怀精神及精细化企业管理技术，为养老机构打造了一套行之有效、精细严谨的管理体系与精细化服务的企业文化、以细节为先的老人护理技术，公司旨在通过为中国养老行业提供高品质的专业化、规范化的服务来实现政府所提倡的"老有所养、老有所医、老有所为、老有所学、老有所教、老有所乐"。目前服务于贵州省红湖老年公寓基地、北京江山国际老年安养中心、海南兴隆老年度假公寓、山东德州红湖老年公寓等，并开展了社区居家养老的试点工程，通过专业开发的智能养老O2O移动平台“爱银发电子管家”实现社区居家养老。
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