酒店餐厅主管
上海环泰投资管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司行业：酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2017-05-24
- 工作地点：上海-徐汇区
- 招聘人数：1
- 工作经验：五年以上
- 学历要求：大专
- 语言要求：英语精通
- 职位类别：餐饮/娱乐管理
职位描述
工作地点：老沪闵路 乐泰酒店
任职要求：
1、具有大专及以上学历，受过系统的餐饮管理培训，有5年以上的餐饮管理经历。要求英语达到熟练程度。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。
4、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮计划和培训计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导餐饮服务员规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
5、熟练操作电脑办公软件。
工作职责
全面负责制订并实施餐饮部工作计划和日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务。
1、负责餐饮部营销计划、预算，带领全体员工积极完成经营指标。
2、建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作。
5、定期同餐饮部副经理、厨师长研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、定期对下属进行绩效评估。
7、组织餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其它各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、完成总经理交给的其它工作。
公司介绍
上海乐泰精品花庭酒店为香港叶氏集团在中国上海的旗舰店，是绿色酒店，位于上海徐汇区上海南站旁边，与石龙路交界。地铁上海南站。因公司业务发展，诚邀社会精英加盟，共同发展。
乐泰精品花庭酒店位于徐汇区老沪闵路385号，紧邻地铁M3和M1线上海南站站。与上海徐家汇商业区，漕河泾经济开发区，光大会展中心毗邻相依，至周边著名的景点龙华古寺、七宝镇、上海植物园、锦江乐园仅有5分钟车程。酒店毗邻上海南站（火车站、长途客运），属于上海的交通枢纽地段，前往虹桥机场，浦东国际机场仅半小时的车程，地理位置优越，经济繁荣、交通便利，是国内外商旅客人的首选之地。
酒店拥有欧式假日酒店风格的豪华行政复式房、商务套房、商务单间和经济客房153套，装潢摩登雅致，可满足不同人士的需求。酒店设有环型餐饮宴会厅和露天咖啡、酒吧雅座，环境典雅舒适，晴天可沐浴阳光的温暖，雨天可闲看细雨滋润大地，是繁华都市中的一抹奇葩，是钢筋水泥中的世外桃源，在宁静与陶醉的环境中，让宾客在繁忙工作之余尽情放松自己，享受生活。
酒店系港资企业，拥有一支具有国际酒店管理理念的高素质专业管理人才及员工队伍，并运用国际最先进的酒店电脑管理系统，随时奉献给海内外宾客高效、快捷、温馨的服务。
酒店规模中等（客房地上7层、地面1层停车库；环型餐饮宴会厅和露天咖吧，总建筑面积10000余M2），设施先进、功能齐全、装潢考究、安静舒适，并备有多辆泊车位。酒店商务中心、会议中心分别有适合招待10至150人的多功能会议厅（室）多间，适宜于接待海内外豪华型、标准型、经济型团队的会务、住宿、休闲、娱乐、商务洽谈等综合性、高品格的服务项目。
酒店内外装饰聘请国外人士设计，园内孔雀漫步、花木扶疏，鸟语花香、绿化环保、怀抱自然境色，与大自然融汇贯通，且全面禁烟，是“中国绿色旅游饭店”。
乐泰精品花庭酒店秉承“严格高效、讲求信誉、宾客至上，服务第一”的服务宗旨，坚持凸显“优秀服务、优质管理、优良设施、优美环境”的工作目标，致力于打造徐汇地区首家精细服务一流的商务休闲多功能品牌酒店。
更多相关信息，请查公司网站：www.lotelchina.com
乐泰精品花庭酒店位于徐汇区老沪闵路385号，紧邻地铁M3和M1线上海南站站。与上海徐家汇商业区，漕河泾经济开发区，光大会展中心毗邻相依，至周边著名的景点龙华古寺、七宝镇、上海植物园、锦江乐园仅有5分钟车程。酒店毗邻上海南站（火车站、长途客运），属于上海的交通枢纽地段，前往虹桥机场，浦东国际机场仅半小时的车程，地理位置优越，经济繁荣、交通便利，是国内外商旅客人的首选之地。
酒店拥有欧式假日酒店风格的豪华行政复式房、商务套房、商务单间和经济客房153套，装潢摩登雅致，可满足不同人士的需求。酒店设有环型餐饮宴会厅和露天咖啡、酒吧雅座，环境典雅舒适，晴天可沐浴阳光的温暖，雨天可闲看细雨滋润大地，是繁华都市中的一抹奇葩，是钢筋水泥中的世外桃源，在宁静与陶醉的环境中，让宾客在繁忙工作之余尽情放松自己，享受生活。
酒店系港资企业，拥有一支具有国际酒店管理理念的高素质专业管理人才及员工队伍，并运用国际最先进的酒店电脑管理系统，随时奉献给海内外宾客高效、快捷、温馨的服务。
酒店规模中等（客房地上7层、地面1层停车库；环型餐饮宴会厅和露天咖吧，总建筑面积10000余M2），设施先进、功能齐全、装潢考究、安静舒适，并备有多辆泊车位。酒店商务中心、会议中心分别有适合招待10至150人的多功能会议厅（室）多间，适宜于接待海内外豪华型、标准型、经济型团队的会务、住宿、休闲、娱乐、商务洽谈等综合性、高品格的服务项目。
酒店内外装饰聘请国外人士设计，园内孔雀漫步、花木扶疏，鸟语花香、绿化环保、怀抱自然境色，与大自然融汇贯通，且全面禁烟，是“中国绿色旅游饭店”。
乐泰精品花庭酒店秉承“严格高效、讲求信誉、宾客至上，服务第一”的服务宗旨，坚持凸显“优秀服务、优质管理、优良设施、优美环境”的工作目标，致力于打造徐汇地区首家精细服务一流的商务休闲多功能品牌酒店。
更多相关信息，请查公司网站：www.lotelchina.com
联系方式
- 公司地址：地址：span上海市老沪闵路385号