上海招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

上海西华酒店为外商独资企业投资建造，具有创新国际水平之经营管理团队，同时保留上海独特风格的商务型酒店公寓。
西华位于欧战时期法租界之霞飞路上，淮海西路1号，占地面积2300平方米，东接最繁华之“淮海中路商业街”，左临人文荟萃之“交通大学”，熙来攘往的“徐家汇商圈”，更是优雅的迎接着从世界各地前来的商旅。
西华附近除各国领事机构、上海图书馆、宋庆龄故居外，满布着绿的发蓝的法国梧桐的衡山路上，更是从容不迫的演出惬意和属于上海的夜.