上海招聘

岗位职责：

1. 品控专员日常工作检查与指引

2. 区域质量提升计划整理与执行跟进

3. 餐厅食品原料品质检查与改进跟进

4. 餐厅厨房员工操作培训的安排与执行

5. 营运总经理、营运经理的沟通

6. 餐厅5S标准的执行与推进

7. 餐厅厨房设备检查、反馈与跟进

8. 虫害检查、危害分析、改进执行跟进、服务商评估与管理

9. 餐厅食品安全管理，风险分析与改善计划整理，执行效果跟进

10. 产品操作流程标准化和优化。

任职要求：

1. 食品或相关专业，大专以上学历；

2. 从事大型食品、连锁餐饮或食品零售企业质量管理5年以上经历；

3. 有至少2年以上的团队管理经历；

4. 熟悉食品质量控制的要求，熟悉食品安全风险控制要求；

5. 熟练使用办公软件；

6. 能吃苦耐劳，坚持原则，实事求是，抗压性强；

7. 沟通能力强；

8. 熟悉餐饮企业厨房操作与管理；

9. 熟悉日式餐饮技术者优先考虑。

味千（中国）控股有限公司（以下简称 味千中国 ；香港联交所股份代号 0538）是中国最大的快速休闲餐厅连锁商之一，2007年3月，味千中国在香港联交所主板挂牌，成为首家在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。

自1996年成立以来，味千中国凭借其一流的日本拉面产品，以及工业化和标准化的经营优势，成功在中国建立家传户晓的品牌，并不断快速成长，发展为跨地区的餐饮集团。至2012年底，味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国118个主要城市的商业地段，在香港、深圳、广州、上海、福州、大连、杭州、南京等地区设有661家分店，2011年营业额达30.4亿港元。同时，味千中国在全国各地设有七家食品加工配送中心，味千的四大生产基地（上海、成都、东莞、天津），产能可支持味千1,800家餐厅的营业。

除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有约8000个销售网点，遍布30多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。

味千中国的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令集团在同行竞争中显优势，并确立其品牌 味千拉面 优质、美味、健康及可靠的良好声誉。

味千中国采取全国统一管理，确保在产品质量、服务及食品安全方面均能做到最好。集团的产品获得国家质监局的多个qs（quality safety）认证，其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得iso9001:2000及haccp等多个国际认证。

2008年，味千中国获福布斯选为营业额10亿美元以下的 200家***亚洲企业 之一；同时于 2008福布斯潜力企业 排名中，位列第13位，成为榜上排名最高的饮食连锁店：2012年7月，由中国商业联合会、中华全国商业信息中心、中国烹饪协会联合发布的 2011年度中国餐饮百强榜单 中，味千跻身10强位列第八，足证味千中国的品牌广获业界认同。