西餐技术总监
鑫润投资管理(上海)有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:合资
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2015-04-08
- 工作地点:上海-闵行区
- 招聘人数:1
- 职位月薪:面议
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责:
(1)负责组织制定公司技术管理制度和技术工艺标准;
2)负责制订或修改技术规程,编制工艺操作方法和技术安全等有关规定;
3)负责公司新技术引进和产品开发工作计划、实施,确保产品品种扩大;
(4)负责持续性的完善公司产品,并组织新产品的开发。抓好新产品的开发和研究工作,及时组织新产品的试制工作;
(5)负责及时指导、处理、协调和解决生产、销售过程中出现的技术问题;
(6)负责组织和编制公司技术发展规划、长远技术发展和技术措施规划;
(7)负责做技术资料的归档管理工作并制定严格的技术资料管理制度;
(8)抓好公司技术管理队伍建设工作,抓好人员的技术培训和提高工作;
(9)完成总经理交办的其他工作
任职要求:
(1)具有甜品,西餐3年以上从业经验;
(2)技术精通,对餐饮行业背景有深刻了解;
(3)思路清晰、语言表达能力强,有基本的英文能力;
(4)较强的学习和运用新技术的能力;
(5)具有良好的心理素质以及团队合作精神,有较强的责任心。
(1)负责组织制定公司技术管理制度和技术工艺标准;
2)负责制订或修改技术规程,编制工艺操作方法和技术安全等有关规定;
3)负责公司新技术引进和产品开发工作计划、实施,确保产品品种扩大;
(4)负责持续性的完善公司产品,并组织新产品的开发。抓好新产品的开发和研究工作,及时组织新产品的试制工作;
(5)负责及时指导、处理、协调和解决生产、销售过程中出现的技术问题;
(6)负责组织和编制公司技术发展规划、长远技术发展和技术措施规划;
(7)负责做技术资料的归档管理工作并制定严格的技术资料管理制度;
(8)抓好公司技术管理队伍建设工作,抓好人员的技术培训和提高工作;
(9)完成总经理交办的其他工作
任职要求:
(1)具有甜品,西餐3年以上从业经验;
(2)技术精通,对餐饮行业背景有深刻了解;
(3)思路清晰、语言表达能力强,有基本的英文能力;
(4)较强的学习和运用新技术的能力;
(5)具有良好的心理素质以及团队合作精神,有较强的责任心。
公司介绍
【鑫润皓餐饮联盟成员】
皓元实业(中国咖啡2025力荐者、旗下漫猫咖啡全国几百家门店规模)
润和佳业(旗下品牌动力鸡车全国几千家门店规模)
鑫润投资 (米索西和仙芋传奇在全球千余家门店规模)
茶与园农创 (度假民宿、旅游及有机产品销售)
企业由上海交易中心挂牌代码:201727
愿景:成为著名品牌和美好企业
使命:为业者谋利 为食者造福
价值观:互润 聚和 佳善 敬业
经营理念:创新驱动 用心服务 品质根基 管理致胜
行动法则:变 准 快
【软实力 硬资源】:
餐禅易文化研究室
润和餐饮商学院
漫猫咖啡学院
鑫润店商学院
全球专业猫屎咖啡研究室
猫星二次元文化工作室
晓磊餐饮设计工作室
茶与园农创有限公司
【荣誉资质】:
上海股权托管交易中心挂牌企业 股权代码203458、201727
食品流通许可证(编号SP3101121310009045)
中国烹饪协会会员单位
国际品牌连锁协会常务理事单位
中国扶贫协会会员单位
中华餐饮文化技术交流赛团体金奖单位
中国快餐联盟企业成员
全国餐饮连锁行业质量放心、用户满意首选放心单位
中国市场品牌战略论坛重点中国知名品牌
全国餐饮行业十大影响力品牌
全国质量、信誉、服务AAA级示范单位
全国餐饮行业十大诚信单位
中国3.15诚信企业
全国餐饮行业最具有竞争力百强企业
2015年全国绿色餐饮企业
全国餐饮连锁行业质量公正十佳品牌
润和餐饮创业商学院 主办单位
餐禅易文化研究室 主办单位
鑫润投资管理有限公司是一家专注餐饮业的投资及品牌运营公司,自主创立和成功运营了多个创新品牌,公司旗下品牌:仙芋传奇、米索西、韩爽、胖三宝四大餐饮品牌。目前为止已有几百家门店,公司志在为消费者和合作商提供金牌服务、金牌品质、金牌管理,构成公司名称“鑫”。以润物多姿、润色多彩,润人利己的“润”,构成公司的核心文化。
【创新驱动 互联网思维 GOOGLE式的开放文化】
公司以创新为驱动力,不断适应市场的变化需求,践行多品牌发展战略,品牌之间具有不同的业态定位,具备一定互补性,能互相带动共同发展。积极寻找开发最符合市场规律、最能打动消费者的产品,坚持做自己的特色,坚持不断创新改进,一直被模仿,从未被超越。
【标准化运营 培训晋升体系】
公司旗下品牌全部实行标准化,建立一整套标准化的筹建手册,标准化的运营手册,与时俱进不断更新升级VI/SI识别手册。同时,公司亦根据不同门店、不同区域进行个性化的设计,无论是主餐还是休闲定位的品牌,都走在行业前沿。
【资源丰富 潜力股公司】
公司作为中国烹饪协会会员单位,全力支持国内餐饮事业的发展,被中国品牌论坛组委会评为“全国餐饮行业用户满意首选放心品牌”“中国知名品牌”。申请通过“中国扶贫开发协会”会员单位。携手中国快餐联盟,让资源与广大同行共享。鑫润追求金牌运营,以润人利己的方式,赢取更加长远和宏伟的前程。
皓元实业(中国咖啡2025力荐者、旗下漫猫咖啡全国几百家门店规模)
润和佳业(旗下品牌动力鸡车全国几千家门店规模)
鑫润投资 (米索西和仙芋传奇在全球千余家门店规模)
茶与园农创 (度假民宿、旅游及有机产品销售)
企业由上海交易中心挂牌代码:201727
愿景:成为著名品牌和美好企业
使命:为业者谋利 为食者造福
价值观:互润 聚和 佳善 敬业
经营理念:创新驱动 用心服务 品质根基 管理致胜
行动法则:变 准 快
【软实力 硬资源】:
餐禅易文化研究室
润和餐饮商学院
漫猫咖啡学院
鑫润店商学院
全球专业猫屎咖啡研究室
猫星二次元文化工作室
晓磊餐饮设计工作室
茶与园农创有限公司
【荣誉资质】:
上海股权托管交易中心挂牌企业 股权代码203458、201727
食品流通许可证(编号SP3101121310009045)
中国烹饪协会会员单位
国际品牌连锁协会常务理事单位
中国扶贫协会会员单位
中华餐饮文化技术交流赛团体金奖单位
中国快餐联盟企业成员
全国餐饮连锁行业质量放心、用户满意首选放心单位
中国市场品牌战略论坛重点中国知名品牌
全国餐饮行业十大影响力品牌
全国质量、信誉、服务AAA级示范单位
全国餐饮行业十大诚信单位
中国3.15诚信企业
全国餐饮行业最具有竞争力百强企业
2015年全国绿色餐饮企业
全国餐饮连锁行业质量公正十佳品牌
润和餐饮创业商学院 主办单位
餐禅易文化研究室 主办单位
鑫润投资管理有限公司是一家专注餐饮业的投资及品牌运营公司,自主创立和成功运营了多个创新品牌,公司旗下品牌:仙芋传奇、米索西、韩爽、胖三宝四大餐饮品牌。目前为止已有几百家门店,公司志在为消费者和合作商提供金牌服务、金牌品质、金牌管理,构成公司名称“鑫”。以润物多姿、润色多彩,润人利己的“润”,构成公司的核心文化。
【创新驱动 互联网思维 GOOGLE式的开放文化】
公司以创新为驱动力,不断适应市场的变化需求,践行多品牌发展战略,品牌之间具有不同的业态定位,具备一定互补性,能互相带动共同发展。积极寻找开发最符合市场规律、最能打动消费者的产品,坚持做自己的特色,坚持不断创新改进,一直被模仿,从未被超越。
【标准化运营 培训晋升体系】
公司旗下品牌全部实行标准化,建立一整套标准化的筹建手册,标准化的运营手册,与时俱进不断更新升级VI/SI识别手册。同时,公司亦根据不同门店、不同区域进行个性化的设计,无论是主餐还是休闲定位的品牌,都走在行业前沿。
【资源丰富 潜力股公司】
公司作为中国烹饪协会会员单位,全力支持国内餐饮事业的发展,被中国品牌论坛组委会评为“全国餐饮行业用户满意首选放心品牌”“中国知名品牌”。申请通过“中国扶贫开发协会”会员单位。携手中国快餐联盟,让资源与广大同行共享。鑫润追求金牌运营,以润人利己的方式,赢取更加长远和宏伟的前程。
联系方式
- 公司地址:上班地址:秀文路898号3号楼5层