上海招聘

1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职要求：1、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，三年以上日本料理店厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。 5、能够愿意外调各店进行指导工作。
会有加班 需要管理团队

来自日本以乌冬面出名的地方----四国讃岐，本店经营着当地独特风味的日式料理及乌冬面，并有多家店铺，每家店铺都有其不同的特色。公司有着不错的薪资福利制度，同时为大家提供了一个良好的学习机会和发展前景，欢迎各位加入我们。