厨务经理（健康养生火锅连锁总部）
上海煲宫餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：合资
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2015-03-21
- 工作地点：上海
- 招聘人数：1
- 学历要求：高中
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责：
1、全面负责下属门店厨房的运营管理工作；
2、执行和完善后厨各岗位SOP流程及各项规章制度；
3、能结合公司实际对菜品摆盘提出合理化建议，并推动落地；
4、负责日常巡店，并加强对厨房消防、卫生情况及操作安全的检查与监控；
5、负责菜单的筹划和更换、菜点规格、商品标准化、新商品的开发，并对顾客满意度进行调研；
6、负责厨房设备、工具、用具的维护、更换及添置计划；
7、负责厨房员工的日常管理和核编及调配工作；
8、负责与中央厨房采购及其他各部门的沟通协调，及时反馈相关信息；
9、与店长共同完成门店厨房的年度、季度、月度营运目标,并做好原物料成本控制；
10、接受上级领导临时交办的各项任务。
任职要求：
1、年龄25周岁以上，中专及以上文化，性别不限，籍贯不限；
2、至少2年以上厨房管理经验，有西餐厅或韩日料理及火锅行业管理经验者优先；
3、熟悉后厨的工作流程以及所有岗位的工作职责，具备培训下属、安排协调工作、检查执行情况及提出整改建议、处理客诉和员工关系、核算员工工资等工作的能力；
4、实践知识丰富，通过一段时间熟悉后，能够根据实际情况对工作流程、管理模式、菜品摆盘等提出合理的建议，能够承受工作压力，完成预定的目标；
5、服从企业安排，亲和力和执行力强，善于沟通，并具备较强的抗压能力和独立实际操作和研发创新能力，懂基本电脑操作。
1、全面负责下属门店厨房的运营管理工作；
2、执行和完善后厨各岗位SOP流程及各项规章制度；
3、能结合公司实际对菜品摆盘提出合理化建议，并推动落地；
4、负责日常巡店，并加强对厨房消防、卫生情况及操作安全的检查与监控；
5、负责菜单的筹划和更换、菜点规格、商品标准化、新商品的开发，并对顾客满意度进行调研；
6、负责厨房设备、工具、用具的维护、更换及添置计划；
7、负责厨房员工的日常管理和核编及调配工作；
8、负责与中央厨房采购及其他各部门的沟通协调，及时反馈相关信息；
9、与店长共同完成门店厨房的年度、季度、月度营运目标,并做好原物料成本控制；
10、接受上级领导临时交办的各项任务。
任职要求：
1、年龄25周岁以上，中专及以上文化，性别不限，籍贯不限；
2、至少2年以上厨房管理经验，有西餐厅或韩日料理及火锅行业管理经验者优先；
3、熟悉后厨的工作流程以及所有岗位的工作职责，具备培训下属、安排协调工作、检查执行情况及提出整改建议、处理客诉和员工关系、核算员工工资等工作的能力；
4、实践知识丰富，通过一段时间熟悉后，能够根据实际情况对工作流程、管理模式、菜品摆盘等提出合理的建议，能够承受工作压力，完成预定的目标；
5、服从企业安排，亲和力和执行力强，善于沟通，并具备较强的抗压能力和独立实际操作和研发创新能力，懂基本电脑操作。
公司介绍
煲宫，2000年成立于台湾。
煲宫猪肚鸡养生锅沿袭清朝猪肚鸡宫廷秘方，融合广式煲汤及传统火锅风味,摆脱传统火锅的辛辣油腻,将养生健康理念融入现代休闲餐饮中,严格筛选所有食材，不仅做法讲究，吃法更是特别，一煲五味，可谓：一步一美味，一味一健康；一锅多吃，口感多元，味感丰富，层层叠进，令人爱不释口。
在煲宫管理团队十多年的用心经营下，旗下各种品牌餐厅已达20多家，美誉遍及中国台湾、东南亚等地区。
2011年，煲宫将“美食健康养生火锅”带到上海。截至目前，旗下已拥有深受精英白领、吃货食客们推崇好评的直营店7家，旗舰店遍布在上海、苏州、合肥等地：
门店地址：
上海各区：
七宝万科店（万科广场）
地址：上海市漕宝路3366号七宝万科广场五层L515B
电话：021-63895062
环球港店（月星环球港）
地址：上海市中山北路3300号月星环球港4楼L4106号
电话：021-52556528
悦荟店（悦荟广场）
地址：上海市南京东路353号悦荟广场7层702
电话： 021-63140016
星游城店（星游城）
地址：上海市天钥桥路580号星游城F5-02A
电话：021-54500703
松江店（中展璞荟广场）
地址：上海市松江区光星路1599号L1层132号单元
电话：021-57656062
陆家浜路店（新邻中心）
地址：上海市陆家浜路新邻中心3楼（西藏南路）
电话：021-31299645
龙阳店（龙阳广场）
地址：上海市浦东新区龙阳路地铁站龙阳广场3层
电话：021-50368033
宛平店（宛平南路）
地址：上海市徐家汇宛平南路1号(肇嘉浜路口)
电话：021-64170757
五角场店
地址：上海市政旦东路36号
电话：021-35357377
长寿店
地址：上海市陕西北路1622号(澳门路口)
电话：021-32140228
三林金谊店
地址：上海市上南路4467号中房金谊广场2层
电话：021-50762661
漫游城店
地址：上海市闵行区闵虹路8号中庚漫城inL5层L512室
电话：021-54315987
静安晶品店：
地址：上海市静安区愚园路晶品购物中心L5-23
电话：021-62888058
青浦宝龙店
地址：上海市青浦区盈港东路7808/7826宝龙广场宝龙2期4楼
电话：021-69280037
嘉定中信泰富万达店（筹备中）：
地址：上海市嘉定区胜辛路447号中信泰富万达广场
电话：13564877359
一煲猪肚鸡（漕宝路店）
地址：上海市徐汇区漕宝路33号徐汇日月光B座L2-22
电话：021-34197978
一煲猪肚鸡（打浦桥店）
地址：上海市徐家汇路618号打浦桥日月光泰康区B2美食广场TK33号
电话：021-64227533
安徽省：
合肥（万象城店）
地址：合肥市政务区潜山路与习友路交口6楼
电话：0551-65990886
合肥（包河万达）
地址：合肥市包河区芜湖路万达广场3楼
电话：0551-65673518
江苏：
昆山店（金鹰国际）
地址：苏州市昆山市珠江中路199号金鹰国际购物中心6楼
电话：0512-57361978
河南郑州：
二七万达店
地址：郑州市二七区航海中路与大学南路交口万达广场三层
电话：0371-63431858
正弘城店
地址：郑州市金水区正弘城七楼703室
电话：0371-63339887
重庆龙湖店：
地址：重庆市余松路龙湖源著4楼
电话：023-67818131
重庆协信店：
地址：重庆市江南大道28号协信星光时代广场6楼
电话：023-62949989
遵义汇川店：
地址：贵州省遵义市汇川区苏州路常青藤国际花园三期3号楼2层2号
电话：18385317867
成都龙湖滨江天街店（筹备中）
地址：成都市成华区新成华大道与杉板桥南四路交汇处
电话：17316329089
煲宫猪肚鸡养生锅沿袭清朝猪肚鸡宫廷秘方，融合广式煲汤及传统火锅风味,摆脱传统火锅的辛辣油腻,将养生健康理念融入现代休闲餐饮中,严格筛选所有食材，不仅做法讲究，吃法更是特别，一煲五味，可谓：一步一美味，一味一健康；一锅多吃，口感多元，味感丰富，层层叠进，令人爱不释口。
在煲宫管理团队十多年的用心经营下，旗下各种品牌餐厅已达20多家，美誉遍及中国台湾、东南亚等地区。
2011年，煲宫将“美食健康养生火锅”带到上海。截至目前，旗下已拥有深受精英白领、吃货食客们推崇好评的直营店7家，旗舰店遍布在上海、苏州、合肥等地：
门店地址：
上海各区：
七宝万科店（万科广场）
地址：上海市漕宝路3366号七宝万科广场五层L515B
电话：021-63895062
环球港店（月星环球港）
地址：上海市中山北路3300号月星环球港4楼L4106号
电话：021-52556528
悦荟店（悦荟广场）
地址：上海市南京东路353号悦荟广场7层702
电话： 021-63140016
星游城店（星游城）
地址：上海市天钥桥路580号星游城F5-02A
电话：021-54500703
松江店（中展璞荟广场）
地址：上海市松江区光星路1599号L1层132号单元
电话：021-57656062
陆家浜路店（新邻中心）
地址：上海市陆家浜路新邻中心3楼（西藏南路）
电话：021-31299645
龙阳店（龙阳广场）
地址：上海市浦东新区龙阳路地铁站龙阳广场3层
电话：021-50368033
宛平店（宛平南路）
地址：上海市徐家汇宛平南路1号(肇嘉浜路口)
电话：021-64170757
五角场店
地址：上海市政旦东路36号
电话：021-35357377
长寿店
地址：上海市陕西北路1622号(澳门路口)
电话：021-32140228
三林金谊店
地址：上海市上南路4467号中房金谊广场2层
电话：021-50762661
漫游城店
地址：上海市闵行区闵虹路8号中庚漫城inL5层L512室
电话：021-54315987
静安晶品店：
地址：上海市静安区愚园路晶品购物中心L5-23
电话：021-62888058
青浦宝龙店
地址：上海市青浦区盈港东路7808/7826宝龙广场宝龙2期4楼
电话：021-69280037
嘉定中信泰富万达店（筹备中）：
地址：上海市嘉定区胜辛路447号中信泰富万达广场
电话：13564877359
一煲猪肚鸡（漕宝路店）
地址：上海市徐汇区漕宝路33号徐汇日月光B座L2-22
电话：021-34197978
一煲猪肚鸡（打浦桥店）
地址：上海市徐家汇路618号打浦桥日月光泰康区B2美食广场TK33号
电话：021-64227533
安徽省：
合肥（万象城店）
地址：合肥市政务区潜山路与习友路交口6楼
电话：0551-65990886
合肥（包河万达）
地址：合肥市包河区芜湖路万达广场3楼
电话：0551-65673518
江苏：
昆山店（金鹰国际）
地址：苏州市昆山市珠江中路199号金鹰国际购物中心6楼
电话：0512-57361978
河南郑州：
二七万达店
地址：郑州市二七区航海中路与大学南路交口万达广场三层
电话：0371-63431858
正弘城店
地址：郑州市金水区正弘城七楼703室
电话：0371-63339887
重庆龙湖店：
地址：重庆市余松路龙湖源著4楼
电话：023-67818131
重庆协信店：
地址：重庆市江南大道28号协信星光时代广场6楼
电话：023-62949989
遵义汇川店：
地址：贵州省遵义市汇川区苏州路常青藤国际花园三期3号楼2层2号
电话：18385317867
成都龙湖滨江天街店（筹备中）
地址：成都市成华区新成华大道与杉板桥南四路交汇处
电话：17316329089
联系方式
- 公司地址：地址：br上海各区：