上海招聘

吧台长：新开店需吧台长2名，20-32岁，3年相关工作经验以上；形象气质佳。

岗位职责：

1.全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量；

2.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位；

3.定期实施吧员技术培训及前厅员工对饮品和吧台甜品的培训，组织吧员学习新技术和先进经验，定期和不定期对吧师技术进行考核，制定值班表，评估吧员工作；

4.组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标；

5.熟悉各种原料类别、产地、价格，保证货源供应及时，质量良好，落实货源购进的验收和储存；

6.检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划；

7.定期了解市场行情，在保留公司已有饮品，保持特色不变的基础上推陈出新；

8.做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费；

9.控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全；

10.督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生；

11.严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生；

12.月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。

    上海臻雅餐饮有限公司于2013年于上海注册，公司拥有专业一流的餐饮管理团队以及厨师团队，着力打造国内一流的餐饮品牌，为消费者提供平价的高品质消费感受。上海香草山西餐厅隶属于上海臻雅餐饮有限公司，餐厅地址位于上海市闵行区都市路5001号仲盛世界商城3楼58A-59号，是一家以经营果木碳烤牛扒的德式西餐厅，是中国第一家基督文化餐饮品牌，我们致力中国西餐市场升级变革，打造华东地区首家最富文化主题特色的西餐厅，为顾客提供非凡品质的专业服务。
    经营理念：正派经营，爱心管理，仆人式领袖。
    愿景：创造并成为基督文化餐饮中国第一品牌
    使命：肩负中国西餐市场的升级变革，为西餐产品创造新活力
    宗旨：实现员工梦想，改变员工命运
    价值观：诚信、感恩、互助、学习、爱人如己
    我们的模式：家庭、军队、学校
    团队状态：安静而出色，谦卑且卓越
    生活状态：活泼的信仰，卓越的人生
    我们渴望优秀人才加入我们积极而又充满活力的团队，成为香草山的一员，学习，发展并充分发挥自己的潜能， 努力实现自身最大价值。
   上海臻雅——香草山西餐厅欢迎您的加入！



乘车路线：
地铁：地铁1号线，地铁5号线 莘庄站南出口
公交：A、725路, 惠莘线, 莘南专线, 莘邵专线, 闵莘线，莘车线, 闵行1路, 闵行25路, 莘金专线,闵行9路 莘庄地铁南广场下车；
B、莘庄1路，莘庄2路，173路，747路，150路，松莘线, 松莘线b线莘庄地铁北广场下车，再步行到南广场。