上海招聘

职位描述：

（1）全面负责处理门店的总体事务，和门店全体员工共同努力及时完成集团公司所确定的各项目标；

（2）在集团公司餐饮事业部指导下，严格监督贯彻执行门店的管理目标和经营方针，包括各种规章制度和服务操作流程，详细阅读和分析各类报表，检查营业进度与计划完成情况，并采取对策，稳定集团公司规定的毛利，保证门店业务顺利开展；

（3）定期巡视各部门的工作，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；

（4）培养人才，指导各部门的工作，提高整个门店的服务质量和员工素质，负责门店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等；

（5）关心员工，以身作则，使门店具有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作，并降低员工流失率；

（6）建立良好的宾客关系，主动征求客人对门店的意见和建议，并记录在册；

（7）完成集团公司餐饮事业部下达的各项工作。

岗位要求：

（1）性格开朗，善于沟通，大专学历以上，从事大中型餐厅经理6年经验以上或同等职位3年经验以上，酒店管理专业优先考虑；

（2）具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，工作认真、为人处事公正严明；

（3）练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能、具有很强的组织管理能力；

（4）能根据市场变化和客人的需求，即时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品促销活动。

上海红子鸡美食总汇（集团）有限公司创立于1989年，早期主要以经营高端精品粤菜为主，是华东地区最早崛起的知名餐饮品牌之一，开创了中国餐饮业“溜冰服务”、“点菜超市”等极具特色的服务模式，在业内曾经风靡一时。集团经过近20余年的潜心经营，现已发展成为集餐饮、房地产、食品配送、酒业饮料、林业、矿业等产业为一体的大型集团企业；集团旗下目前拥有红子鸡、豪皇、小金捞三个餐饮品牌和久仰酒业品牌；企业先后荣获了“上海市名牌企业、中华餐饮名店、上海市著名商标、上海市纳税先进单位、上海市光彩事业先进单位”等荣誉称号。
集团旗下的餐饮品牌各具特色，以不同的经营理念和市场定位演绎着相同的美食传奇：红子鸡大酒店以新潮时尚、超大规模和特色服务为核心竞争力，从97年开业至今一直延续着日日火爆的餐饮神话；豪皇精品粤菜会馆在上海地区独树一帜，其奢华的环境和纯粹的粤菜彰显出岭南饮食文化的独特魅力；小金捞上汤火锅料理充满时尚魅力，考究的原料品质和健康时尚的位上火锅，吸引着大批忠实的年轻消费者。集团旗下的久仰食品是世博茅台纪念酒、青岛啤酒、五粮液系列在上海地区的总经销，将逐渐发展成为华东地区酒业和饮料系列的大型经销商。
企业在不断壮大和扩张的过程中，始终秉承“经营以顾客为中心、管理以员工为中心”的宗旨与理念，我们深信，员工队伍的不断成长，是企业获得整体成功的必要条件与内在动力。我们高度重视构建企业的创新机制，不断追求新技术的开发与应用，不断探索新的经营与管理模式。我们在追求企业整体经济效益的同时，努力承担企业的社会责任，不断提升品牌的文化内涵与产品品质；
企业目前正在不断提升整体营运品质，完善商业模式，计划在未来五年内达成整体上市的目标。集团的战略目标是，将红子鸡集团打造成国际化的饮食服务管理机构暨多元化的产业投资机构，成为中国饮食文化的集大成者。