Supervisor 主管
陆唯企业管理咨询（上海）有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司行业：专业服务(咨询、人力资源、财会)
职位信息
- 发布日期：2013-01-09
- 工作地点：上海
- 招聘人数：若干
- 工作经验：一年以上
- 学历要求：大专
- 语言要求：英语熟练
- 职位类别：餐饮/娱乐管理
职位描述
语言要求：英语（熟练）
Responsibilities 职责
General Responsibilities 职责描述
- Adhere to the company rules and regulations at all times.
工作时间内遵守公司制定的规章和制度。
- Comply with company grooming and uniform standards unless the F&B General Manager gives specific exceptions.
遵守公司仪容及着装规定。具有餐饮部总经理特别许了的情况除外。
- Display a pleasant manner and positive attitude at all times and to promote a good company image to guests and colleagues.
任何时候须向客人和同事展示令人愉悦的礼貌和积极的服务态度，并以此提升公司的良好形象。
- Protect the health, safety and well being of our guests and colleagues.
保护我们的客人和同事的健康和安全。
- Develop a positive, direct and open relationship with all colleagues.
与同事建立及发展主动，直接及开放的工作关系。
- Have detailed knowledge of department Standards and operating procedures.
掌握部门统一标准和运作流程的详细知识。
- Be self-reliant, working with minimal control and direction.
自信自立，工作中无须过多的控制和指导。
- Act on own initiative when appropriate within operating parameters.
工作中积极主动，操作适当。
- Adhere to any reasonable request or change to working time or area within the parameters set out by company standards.
遵守公司制定的任何与工作时间和区域相关的合理规定及调整。
Unique Responsibilities 特定职责
- Customer Service
客户服务
· Actively seeking verbal feedback from customers on a regular basis
积极规范地寻求客人的反馈
· Agree and implement actions to make improvements to customer service
不断提高和改进服务质量
· Positively dealing with and learning from customer complaints and comments
积极的应对客人的投诉和建议
· Make sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively.
确保所有客人的要求和疑问都能够得到及时有效的解决
· Complaints are administered within 24 hours.
客人投诉必须在24小时之内给予答复。
- Standards
标准
· Have detailed knowledge of department Standards.
具备详尽的部门标准的知识
· Be able to explain the Standards to the team.
能够对自己的团队详细解释公司的各项标准
· Assess staff performance against Standards.
运用既定的标准对员工的工作表现进行评估
- Operations
营运
· Communicate and delegate duties to the team.
在团队种与所有成员有效沟通，并向每位成员合理分派任务
· Supervise all aspects of the restaurant, in an operation capacity.
当餐厅运营时，管理好整个餐厅
· Understand what’s going on in other departments and implications for your own department.
对于公司其他部门的情况要有一定的了解，以便于实现这些目标
- The Team
团队
· Understand the aims of the Restaurant and the teams role in achieving it
明确餐厅及团队在完成任务时的方向及目标
· Communicate aims to the team
注重团队内部的沟通
· Agree departmental objectives for self and team.
不仅要求自己与餐厅的目标保持一致，同事也要要求团队里的每一位成员都要这样做
· Get members of the team to work co-operatively with others.
使团队中的所有成员团结协作
· Create a working environment that supports the company values.
创造一个良好的工作环境来维护公司价值
- Sales
销售
· Be aware of potential highs and lows in the business.
对于餐厅经营种可能出现的淡季或旺季都有所准备
· Create an environment where “everyone sells”.
营造一个“人人都是促销员”的工作环境
· Maximize food revenue through effective up-selling.
高效地销售最大程度提高食品的销售额
- Health & Safety
健康和安全
· Understand relevant Health & Safety legislation and the implications on the operation of the department.
了解与工作相关的健康及安全法规制度，并将他们在本部门工作种加以利用
· Communicate to the team their responsibilities within Health & Safety.
就健康及安全方面的问题经常及时与团队成员进行沟通
· Ensuring that safe and healthy working practice are implemented at all times.
保证在任何时候，每位员工都是依照相关安全及卫生标准来进行工作
Minimum Technical Competency/ Personal Specifications 要求
1. Completed a Hospitality course in a technical college or Hotel school (Preferable).
必须具备相应技术学校或大学毕业证书。
2. Similar experience in a previous position in a Hotel or Free Standing Restaurant.
具备相关工作经验。
3. Effective interpersonal skills team player.
具备良好的沟通及协作能力。
4. Happy outgoing personality.
性格开朗。
5. Goal driven personality, wants to grow and learn.
有一定目标，并想在学习中成长的。
Responsibilities 职责
General Responsibilities 职责描述
- Adhere to the company rules and regulations at all times.
工作时间内遵守公司制定的规章和制度。
- Comply with company grooming and uniform standards unless the F&B General Manager gives specific exceptions.
遵守公司仪容及着装规定。具有餐饮部总经理特别许了的情况除外。
- Display a pleasant manner and positive attitude at all times and to promote a good company image to guests and colleagues.
任何时候须向客人和同事展示令人愉悦的礼貌和积极的服务态度，并以此提升公司的良好形象。
- Protect the health, safety and well being of our guests and colleagues.
保护我们的客人和同事的健康和安全。
- Develop a positive, direct and open relationship with all colleagues.
与同事建立及发展主动，直接及开放的工作关系。
- Have detailed knowledge of department Standards and operating procedures.
掌握部门统一标准和运作流程的详细知识。
- Be self-reliant, working with minimal control and direction.
自信自立，工作中无须过多的控制和指导。
- Act on own initiative when appropriate within operating parameters.
工作中积极主动，操作适当。
- Adhere to any reasonable request or change to working time or area within the parameters set out by company standards.
遵守公司制定的任何与工作时间和区域相关的合理规定及调整。
Unique Responsibilities 特定职责
- Customer Service
客户服务
· Actively seeking verbal feedback from customers on a regular basis
积极规范地寻求客人的反馈
· Agree and implement actions to make improvements to customer service
不断提高和改进服务质量
· Positively dealing with and learning from customer complaints and comments
积极的应对客人的投诉和建议
· Make sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively.
确保所有客人的要求和疑问都能够得到及时有效的解决
· Complaints are administered within 24 hours.
客人投诉必须在24小时之内给予答复。
- Standards
标准
· Have detailed knowledge of department Standards.
具备详尽的部门标准的知识
· Be able to explain the Standards to the team.
能够对自己的团队详细解释公司的各项标准
· Assess staff performance against Standards.
运用既定的标准对员工的工作表现进行评估
- Operations
营运
· Communicate and delegate duties to the team.
在团队种与所有成员有效沟通，并向每位成员合理分派任务
· Supervise all aspects of the restaurant, in an operation capacity.
当餐厅运营时，管理好整个餐厅
· Understand what’s going on in other departments and implications for your own department.
对于公司其他部门的情况要有一定的了解，以便于实现这些目标
- The Team
团队
· Understand the aims of the Restaurant and the teams role in achieving it
明确餐厅及团队在完成任务时的方向及目标
· Communicate aims to the team
注重团队内部的沟通
· Agree departmental objectives for self and team.
不仅要求自己与餐厅的目标保持一致，同事也要要求团队里的每一位成员都要这样做
· Get members of the team to work co-operatively with others.
使团队中的所有成员团结协作
· Create a working environment that supports the company values.
创造一个良好的工作环境来维护公司价值
- Sales
销售
· Be aware of potential highs and lows in the business.
对于餐厅经营种可能出现的淡季或旺季都有所准备
· Create an environment where “everyone sells”.
营造一个“人人都是促销员”的工作环境
· Maximize food revenue through effective up-selling.
高效地销售最大程度提高食品的销售额
- Health & Safety
健康和安全
· Understand relevant Health & Safety legislation and the implications on the operation of the department.
了解与工作相关的健康及安全法规制度，并将他们在本部门工作种加以利用
· Communicate to the team their responsibilities within Health & Safety.
就健康及安全方面的问题经常及时与团队成员进行沟通
· Ensuring that safe and healthy working practice are implemented at all times.
保证在任何时候，每位员工都是依照相关安全及卫生标准来进行工作
Minimum Technical Competency/ Personal Specifications 要求
1. Completed a Hospitality course in a technical college or Hotel school (Preferable).
必须具备相应技术学校或大学毕业证书。
2. Similar experience in a previous position in a Hotel or Free Standing Restaurant.
具备相关工作经验。
3. Effective interpersonal skills team player.
具备良好的沟通及协作能力。
4. Happy outgoing personality.
性格开朗。
5. Goal driven personality, wants to grow and learn.
有一定目标，并想在学习中成长的。
公司介绍
David Laris Creates (DLC) 公司简介：
David Lairs是在中国最著名的天才厨师之一，同时也是最有名的餐饮品牌之一。在伦敦，Terrance Conran的Mezzo旗舰餐厅让他获得了无数赞誉，他也因此声名远播。在中国，其中最著名的是位于上海外滩三号的陆唯轩餐厅。在2008年，在上海创立了David Laris Creates (DLC)总部， 至今， 他本人和旗下品牌多次获业内奖项。DLC着重发展并建立既符合中国市场、同时也符合国际市场的餐饮理念，现在，我们的商业运作已经涵盖了高端餐饮、二级餐厅概念、高级俱乐部和酒吧、咖啡厅以及熟食和精品零售食物概念。DLC不仅自己拥有12 Chairs、Yucca、The fat olive等高、中端餐厅、酒吧及咖啡厅品牌，还为高级餐厅或高端客户提供专业的管理咨询、营运服务，客户包括：Expo USA pavilion, Expo Australia pavilion, Dunhill、Dolce & Gabbana Martini Bar、Mattel’s Barbie Flagship Store、北京太古集团旗下的The Opposite House、、2010年上海世博会提供服务的Shanghai Pie公司, 另外还是上海芭比旗舰店的设计的开发者，也打造了 轴突概念以及坐落于北外滩地区的时尚生活中心-上海1933。简而言之，陆唯企业管理咨询有限公司致力于创新生活方式品牌的塑造。
我们为你提供：
在上海具有高效管理和合理组织的餐厅概念中逐渐进入餐厅行业的机会。从美食餐饮到休闲餐饮概念，我们都为你准备了一系列各种培训系统，通过这些培训可以使你将来成为我们行业中的领先管理者。在这个振奋人心的行业中，个人发展是我们帮助你寻求职业发展的关键。
我们希望你具备：
对工作的激情，开朗的性格和学习的热情。加上一些耐心，你的努力和我们的培训，我们将共同走向成功。
详情请联系：hr@davidlariscreates.com 或浏览我们的网站www.davidlariscreates.com
David Lairs是在中国最著名的天才厨师之一，同时也是最有名的餐饮品牌之一。在伦敦，Terrance Conran的Mezzo旗舰餐厅让他获得了无数赞誉，他也因此声名远播。在中国，其中最著名的是位于上海外滩三号的陆唯轩餐厅。在2008年，在上海创立了David Laris Creates (DLC)总部， 至今， 他本人和旗下品牌多次获业内奖项。DLC着重发展并建立既符合中国市场、同时也符合国际市场的餐饮理念，现在，我们的商业运作已经涵盖了高端餐饮、二级餐厅概念、高级俱乐部和酒吧、咖啡厅以及熟食和精品零售食物概念。DLC不仅自己拥有12 Chairs、Yucca、The fat olive等高、中端餐厅、酒吧及咖啡厅品牌，还为高级餐厅或高端客户提供专业的管理咨询、营运服务，客户包括：Expo USA pavilion, Expo Australia pavilion, Dunhill、Dolce & Gabbana Martini Bar、Mattel’s Barbie Flagship Store、北京太古集团旗下的The Opposite House、、2010年上海世博会提供服务的Shanghai Pie公司, 另外还是上海芭比旗舰店的设计的开发者，也打造了 轴突概念以及坐落于北外滩地区的时尚生活中心-上海1933。简而言之，陆唯企业管理咨询有限公司致力于创新生活方式品牌的塑造。
我们为你提供：
在上海具有高效管理和合理组织的餐厅概念中逐渐进入餐厅行业的机会。从美食餐饮到休闲餐饮概念，我们都为你准备了一系列各种培训系统，通过这些培训可以使你将来成为我们行业中的领先管理者。在这个振奋人心的行业中，个人发展是我们帮助你寻求职业发展的关键。
我们希望你具备：
对工作的激情，开朗的性格和学习的热情。加上一些耐心，你的努力和我们的培训，我们将共同走向成功。
详情请联系：hr@davidlariscreates.com 或浏览我们的网站www.davidlariscreates.com
联系方式
- 公司网站：http://www.davidlariscreates.com
- Email：hr@davidlariscreates.com