行政主厨/厨师长
上海蕴灏实业有限公司
- 公司规模:少于50人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:娱乐/休闲/体育 生活服务
职位信息
- 发布日期:2014-08-17
- 工作地点:上海-浦东新区
- 招聘人数:1
- 职位月薪:面议
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
任职资格:
①年龄三十岁以上,高中以上学历,3年以上工作经验,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
②具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
③拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
④对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职位描述:
①负责处理厨房的运作及行政事务;
②负责制订厨房的各种工作计划;
③对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
④保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
⑤督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
⑥妥善处理客人对出品的投诉;
⑦检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
①年龄三十岁以上,高中以上学历,3年以上工作经验,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
②具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
③拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
④对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职位描述:
①负责处理厨房的运作及行政事务;
②负责制订厨房的各种工作计划;
③对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
④保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
⑤督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
⑥妥善处理客人对出品的投诉;
⑦检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
公司介绍
蕴灏室内高尔夫会所
蕴,聚也。
灏,浩大。
蕴灏,携创新、时尚、绿色环保理念,打造全新室内高尔夫运动体验,结合全方位生活方式服务,为高端时尚人群设立运动、聚会、品鉴生活的专属会员生活圈。蕴灏室内高尔夫会所新华路店全新启航开幕,与您共享运动畅快,广聚人脉创立品味生活新天地!
理念介绍
顶级配置:引进全球最先进室内高尔夫设备,打造顶级运动体验。
创新服务:设计全方位无忧贴心全呵护服务,无忧畅享高球便利。
绿色环保:亲力亲为携手支持绿色环保运动,共建绿色健康生活。
时尚生活:倡导时尚运动健康文化生活态度,品鉴运动聚会风尚。
蕴,聚也。
灏,浩大。
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理念介绍
顶级配置:引进全球最先进室内高尔夫设备,打造顶级运动体验。
创新服务:设计全方位无忧贴心全呵护服务,无忧畅享高球便利。
绿色环保:亲力亲为携手支持绿色环保运动,共建绿色健康生活。
时尚生活:倡导时尚运动健康文化生活态度,品鉴运动聚会风尚。