上海招聘

岗位职责:


1、在门店店长的领导下，全面负责餐厅后台管理；


2、负责收集、修改、创新各种产品；


3、加强控制成本，科学预测生产量和领料量。认真督促检查物领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正；


4、 认真制定餐厅物料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足顾客需求；


5、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒；


6、加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率；


7、抓好厨房环境卫生工作；


8、每天都要坚持安全制度的检查和督促，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。


任职资格：


1、具有餐饮行业5年以上厨师长火锅职位管理经验；


2、具有吃苦耐劳的奉献精神；


3、具有良好的沟通能力；


4、具有高尚的道德品质；


5、具有超强的执行力；


6、具有较强的成本意识；


7、公司提供食宿，工作满半年并可参与公司投资。


工作备注：

做六休一，一天8小时，包吃住
交通：公交（975、 175 、塘邵专线、龙大专线）沪南公路繁荣路、沪南公路横桥路下车（金盾大厦旁边）

       2006年，年轻企业家杨锦龙先生洞悉市场的脉动以逐渐着重于餐饮服务行业，火锅市场是一片广阔、还有待开发的空间与潜力，旋即选择以连锁经营模式开始创业，创立食佳传奇火锅的第一家门店；随着环境开放与消费趋势的冲击转变，且在坚持（不断迎合顾客需求）的经营理念之下，再次以稳健殷实的脚步迈入新的领域，经过精心准备二年后，正式将火锅与文化重新结合，赋予（食佳传奇火锅）一个崭新的面貌，同时，并以企业化的经营手法与长期投资的观点，于2008年8月正式注册成立（上海食佳餐饮管理有限公司），注册“食佳传奇”商标，并以连锁经营模式迅速占领市场。　　2011年，公司耗巨资创立中央厨房、加工中心、培训中心、配送中心、综合办公楼、员工宿舍楼等，秉持着（扎根上海，放眼全国）的精神，持续在服务质量与公共安全上做更为深入的加强，造就了优秀的产品、优良的服务、优秀的员工团队和统一的营运模式、统一的管理制度、统一的餐饮品质。除了谋求公司的本体的繁荣，增进员工素质与福祉外，我们将秉持（取之于社会、用之于社会）的企业责任，积极参与公益活动。上海食佳餐饮管理有限公司诚邀各位精英的加入！