上海招聘

大型连锁餐厅招聘前厅经理。
岗位职责：
1.负责检查员工仪容仪表，召开餐前例会，分配当日工作任务。
2.全面负责门店营运工作，保证前厅经营的正常运作。
3.负责前厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
4.负责服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。
5.负责前厅工作人员的岗位业务、食品卫生及消防安全培训，不断提高全员业务素质。
6.负责前厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好财产物料三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。
7.负责建立良好的协作关系，沟通与厨房的联系，协调进行工作。
8.负责掌握厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置前厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作。
9.负责前厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。
10.负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
11.负责了解和掌握前厅员工的思想状况，做好前厅员工管理工作。
12.负责检查每日前厅开市，收档工作。
13.负责对前厅服务员、收银员、传菜员、迎宾等岗位进行绩效考核。
14.负责检查月底前厅的盘点工作。
15.负责完成上级交办的其他任务。

岗位要求：
1、5年以上餐饮相关工作经验，3年以上餐饮管理岗位工作经验。
2、具备一定的销售能力，熟悉高端火锅整体服务流程；善于解决客户投诉。
3、掌握食品营养卫生知识；对下属的工作指导及培训。

上海浦江餐饮集团由周家豪先生创立，是一家有着深厚的餐饮文化积淀的集团公司，旗下有众多知名餐饮品牌，包括：浦江高端会所，生蚝餐厅，藻想鱼火锅，川粤汇连锁，许家菜会所。

1、”藻想遇见你’火锅创立于2016年
秉持“健康与美食同在”的品牌理念，藻想鱼见你以上海首创螺旋藻涮鱼片为主打特色，产品品类涵盖海鲜、热气牛羊肉、菌类、蔬菜、特色小吃主食、健康特饮等，开放式厨房设计，顾客全程监督制作过程，安全、健康、食疗，引领都市健康餐饮新风尚。


2、“浦江会所”高端餐饮品牌目前9家店：

浦江一号
浦江贰号
浦之舟
浦江荟
世博源公馆
亩中山水
云空煮海
浦江逸景
华商游艇会

味蕾的享受之外，浦江高端会所在选址上考量的是优越的地理条件，选址于美丽的浦东黄浦江畔，在这里华丽转身，两岸景致生动，百年历史的恢弘画面凝成一江风韵。


3、“江月蚝庭”生蚝吧品牌
江月蚝庭”坐落于“浦东第二个陆家嘴”的世博源核心地段，是沪上知名特色生蚝餐厅，主营世界各地新鲜生蚝、海鲜烧烤、红酒。餐厅整体布局由知名设计师精心打造，现代元素与灯光相互映衬，全景观落地玻璃窗，放眼望去是浦江两岸的美景和世博园区的特色建筑群。夜幕降临，黄浦江畔灯火辉煌的夜景、庆典广场上大型音乐喷泉近在咫尺，美食、美酒与美景交相辉映，从味觉、视觉、听觉全方位打造立体化的身心之享。

4、米其林三星法餐厅lameloise--上海中心大厦68楼
   米其林二星日料钱屋--上海中心大厦68楼

    Maison Lameloise前身是建于十五世纪的小旅馆，后改为经营酒店和餐厅业务，并于1960年重新装修。1979年，餐厅在大厨Jacques Lameloise的领导下，荣获米其林三星，Jaques大厨亦成为当时最年轻的三星大厨。 Maison Lameloise 历经三代，始终向世人展示着米其林最高三星荣誉的最高料理艺术。2017年浦江引进lameloise品牌，2018年6月登陆上海中心大厦68楼