上海招聘

职位描述
1、全面负责餐厅筹备、运营工作，包括：餐厅筹备、费用预算、商业预测、菜谱订制、员工招聘、岗位培训、与供应商关系维护、库存管理；
2、全方面指导餐厅筹备、运营并且控制食品和服务的质量；
3、妥善处理运营中的各种问题，分析问题原因并提出解决的意见，并将解决方案反馈给高层，以进一步提高运营的效率；
4、处理客户需求和各种意见、建议，并主动跟进以加强客户服务的质量；
5、实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内；
6.、在店面协调和实施市场营销活动；
7、全面管理店面并做好协调工作；
8、销售数据的分析和判断；
9、工作团队建设，尤其是优秀员工的培养，包括员工晋升和职位转换；


任职资格
1. 专科及以上，酒店管理类专业，有餐厅筹备经验
2. 4年及以上高级餐厅工作经验，2年及以上管理工作经验；
3. 精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准；
4. 熟悉相关财务知识，尤其是损益表/收益表的日常处理；
5. 具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工；
6. 较强的商业敏感并能掌握餐饮市场趋势；
7. 持有有效健康证。

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