行政主厨/厨师长
上海水莲天餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：外资(非欧美)
- 公司行业：餐饮业 酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2012-08-31
- 工作地点：上海-闵行区
- 招聘人数：若干
- 职位类别：行政主厨/厨师长 宴会管理
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
上海水莲天餐饮管理有限公司,总部坐落于上海闵行区红井路主要经营餐饮项目: 婚宴会馆,宴会业务,日本料理
一站式婚礼会所，英式皇家花园，证婚仪式。
维多利亚（英文）（上海水连天餐饮管理有限公司）是台湾享有盛誉的婚礼公司在中国建立的一站式婚礼机构。拥有丰富的经验和优秀团队，将一站式婚礼机构经验与国外业界先进的技术引入中国，为广大新人提供最优质和全面的服务。维多利亚婚礼机构，位于虹桥地区。面积约20000平方米，独一无二的皇家花园，让您充分享受独立的私人空间，风景如画的浪漫欧式风格，让您仿佛置身于异国，体会与日常琐碎生活完全不同的感觉。古罗马风格的门柱和铁艺门。花园中心是许愿池，四周环绕着大片草坪，让您仿佛置身于大自然中......幸福飞溅的许愿池与永恒见证的情人墙交相辉映，宛如维多利亚女神正祝福这永恒的爱情天长地久......
位于中央花园的欧式证婚仪式亭与一般的外场仪式不同。欧式建筑风格，2侧英式大草坪能够容纳300多人观礼。天地、亲朋见证，让您倍感婚礼的神圣。草坪中央是一条通往幸福之门的大道，新人穿过罗马仪式亭，一起敲响幸福之音的神圣吊钟塔，让亲友见证这一神圣时刻----
宴会厅可根据桌数自由组合，最大组合皇家厅可容纳1500人同时用餐。
豪华的婚房，配套齐全的康乐设施，便捷的大巴接送宾客服务以及儿童游乐园为您的来宾提供一流的星级服务，让您无后顾之忧，尽情享受婚礼的幸福甜蜜！
一站式婚礼会所，英式皇家花园，证婚仪式。
维多利亚（英文）（上海水连天餐饮管理有限公司）是台湾享有盛誉的婚礼公司在中国建立的一站式婚礼机构。拥有丰富的经验和优秀团队，将一站式婚礼机构经验与国外业界先进的技术引入中国，为广大新人提供最优质和全面的服务。维多利亚婚礼机构，位于虹桥地区。面积约20000平方米，独一无二的皇家花园，让您充分享受独立的私人空间，风景如画的浪漫欧式风格，让您仿佛置身于异国，体会与日常琐碎生活完全不同的感觉。古罗马风格的门柱和铁艺门。花园中心是许愿池，四周环绕着大片草坪，让您仿佛置身于大自然中......幸福飞溅的许愿池与永恒见证的情人墙交相辉映，宛如维多利亚女神正祝福这永恒的爱情天长地久......
位于中央花园的欧式证婚仪式亭与一般的外场仪式不同。欧式建筑风格，2侧英式大草坪能够容纳300多人观礼。天地、亲朋见证，让您倍感婚礼的神圣。草坪中央是一条通往幸福之门的大道，新人穿过罗马仪式亭，一起敲响幸福之音的神圣吊钟塔，让亲友见证这一神圣时刻----
宴会厅可根据桌数自由组合，最大组合皇家厅可容纳1500人同时用餐。
豪华的婚房，配套齐全的康乐设施，便捷的大巴接送宾客服务以及儿童游乐园为您的来宾提供一流的星级服务，让您无后顾之忧，尽情享受婚礼的幸福甜蜜！
联系方式
- 联系人：李艳
- 电话：(021)61457988-6102